En verano, cuando aparecen muchas verduras en el mercado, quieres algo ligero y sabroso de ellas. No hay nada mejor que hacer un guiso de verduras.
Es necesario
- -250 g de ternera
- -350 g de patatas
- -2 pimientos morrones
- -1 tarro pequeño de aceitunas
- -5 Art. l. aceite vegetal
- -curry, pimienta blanca y sal al gusto
Instrucciones
Paso 1
Enjuague la carne, séquela, córtela en trozos pequeños y sazone con sal. Calentar aceite vegetal en una sartén, poner la carne y freír. Coge una fuente de horno antiadherente y coloca los trozos fritos en el fondo.
Paso 2
Pele las papas, pele las semillas, luego enjuague los pimientos y las papas en agua corriente fría y luego córtelas en cubos.
Paso 3
Poner las patatas en una sartén precalentada con aceite, freír por un par de minutos, sin dejar que se forme la costra, luego agregar pimienta, condimentos y sal, agregar un poco de agua y hervir a fuego lento las verduras durante 10 minutos, revolviendo constantemente.
Paso 4
Gire el horno 180 grados para precalentar. Poner las verduras de la sartén encima de la carne, verter sobre todo con la salsa obtenida de la cocción de las verduras. Cortar las aceitunas por la mitad y agregar a la sartén con el resto de los ingredientes. Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio y colóquela en el horno durante 20 minutos.
Paso 5
Retire el plato terminado del horno, colóquelo en platos en porciones, mezcle las verduras con la carne, decore con hierbas y sirva.
