Existen bastantes recetas para hacer queso casero. Te ofrezco una nota más. Habiendo hecho todo bien, obtendrá un queso muy delicado y sabroso, del que todos los seres queridos estarán encantados.
Es necesario
- - leche - 1,5 l;
- - requesón - 1 kg;
- - mantequilla - 100 g;
- - huevo - 1 pieza;
- - sal - 1-1, 5 cucharaditas;
- - refresco - 1 cucharadita.
Instrucciones
Paso 1
Después de transferir la cuajada a una cacerola lo suficientemente profunda, llénela con leche. Tenga en cuenta que para hacer queso casero, es mejor usar el requesón, es decir, bastante graso. Pon esta mezcla al fuego y cocina a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que la cuajada comience a levantarse con una cuchara en forma de grumos.
Paso 2
Transfiera la cuajada a un colador y exprima bien, presionando con las manos para drenar el exceso de líquido. Luego agregue los siguientes ingredientes: un huevo de gallina crudo, así como sal, mantequilla y bicarbonato de sodio. Después de mezclar la mezcla debidamente formada, colóquela en la estufa y cocine, revolviendo continuamente, durante 5-10 minutos, es decir, hasta que la masa se asemeje al queso derretido en su consistencia.
Paso 3
Transfiera la masa bastante espesa resultante a una forma preparada. Lo mejor es usar silicona. Si tiene una forma diferente, cúbrala con una película adhesiva o pergamino antes de colocar el queso en ella. Sin hacer esto, será bastante problemático retirar el producto terminado de los platos.
Paso 4
Mueva el molde de cuajada a un lado hasta que esté completamente fraguado. Tan pronto como esto suceda, puede retirar la comida del plato y servirla en la mesa. ¡El queso casero está listo!
