Hoy en día hay una gran cantidad de rollos diferentes, en cuya receta se puede usar una variedad de ingredientes. Una de las variedades más inusuales de este plato son los panecillos al estilo ruso con trigo sarraceno. Hay dos formas de prepararlos: utilizando alga nori o papel de arroz.
Es necesario
- - 250 g de trigo sarraceno;
- - alga nori o papel de arroz;
- - 150 g de champiñones;
- - 1 diente de ajo;
- - 100 g de crema agria;
- - verdes;
- - aceite vegetal;
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Cocinamos el trigo sarraceno en agua con sal según una receta tradicional. Sazone el trigo sarraceno terminado con aceite vegetal y déjelo enfriar.
Paso 2
Como relleno se utilizarán champiñones al ajillo. Para ello, sofreír los champiñones en aceite vegetal, escurrir el exceso de agua y añadir la salsa a base de ajo picado, crema agria y hierbas. Luego cocinamos a fuego lento todo junto durante unos 10 minutos.
Paso 3
Poner trigo sarraceno en una hoja de alga nori como se suele hacer cuando se preparan los clásicos rollitos japoneses con arroz. Si usa papel de arroz en su receta, primero debe remojarlo en agua tibia hasta que esté elástico.
Paso 4
Ponga el relleno para el rollo de champiñones en salsa de ajo encima de la capa de trigo sarraceno en el centro. Si lo desea, puede agregar verduras frescas (pimiento, pepino, etc.) al relleno.
Paso 5
Envolvemos el rollo con una estera de bambú. Cortar el rollo resultante en varias porciones iguales y servir.
