Esta receta hace un bollo increíblemente delicado y fragante. Simplemente cocínelo no en el horno, sino cocínelo al vapor; se sorprenderá gratamente de cómo el sabor de un plato familiar cambiará con respecto al método de cocción.
Es necesario
- - 250 g de harina;
- - 2 tazas de uvas sin semillas;
- - 2 huevos;
- - 3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal, mantequilla, azúcar;
- - 1 cucharada. una cucharada de azúcar morena;
- - 1 cucharadita de levadura seca;
- - kéfir, azúcar de vainilla.
Instrucciones
Paso 1
Rompe 2 huevos en una taza medidora, agrega mantequilla, completa con kéfir, de modo que termines con 250 ml. Mezcle la harina tamizada por separado con la levadura, agregue sal, azúcar, vierta la mezcla de huevo y kéfir, amase la masa, cúbrala con papel de aluminio, deje que la masa suba cada dos veces (tomará dos horas).
Paso 2
Enjuague las uvas, si tienen semillas, luego corte cada baya y sáquelas. Mezclar la mitad de las uvas en la masa que haya salido. Engrase una fuente para hornear al vapor con mantequilla, transfiera la masa, cubra con papel de aluminio y déjela por 20 minutos.
Paso 3
Ahora ponga las uvas restantes en el pastel, espolvoree con una cucharada de azúcar morena, coloque la sartén en una cacerola con agua hirviendo, cubra con una tapa. Cocine a fuego medio tapado durante 30 minutos. La masa debe hornearse, volverse más densa. Deje el pastel durante 10 minutos en una cacerola, apagando el fuego por debajo. Gracias a esto, la rosquilla terminada se desprenderá fácilmente de la forma.
Paso 4
Retira el bollo del molde, déjalo enfriar un poco para que espese la masa, luego sirve el bollo con uvas para té o café, también puedes servir bollería con un vaso de leche tibia.
