Requesón De Pascua Con Crema Agria Y Mantequilla Con Ralladura De Limón

Requesón De Pascua Con Crema Agria Y Mantequilla Con Ralladura De Limón
Requesón De Pascua Con Crema Agria Y Mantequilla Con Ralladura De Limón
Anonim

La Gran Cuaresma termina con la fiesta principal del calendario ortodoxo: la Resurrección Brillante de Cristo. Para la mayoría de las amas de casa, prepararse para estas vacaciones es un asunto responsable y estresante. Es necesario adquirir productos de calidad, hacer una limpieza de primavera y preparar platos tradicionales. Uno de los platos tradicionales es la Semana Santa, que generalmente se elabora con requesón. Intente hacer queso cottage de Pascua con crema agria y mantequilla con ralladura de limón.

Requesón de Pascua con crema agria y mantequilla con ralladura de limón
Requesón de Pascua con crema agria y mantequilla con ralladura de limón

La tecnología de cocinar el requesón de Pascua en crema agria y mantequilla con ralladura de limón.

Ponga mantequilla - 200 gramos en una cacerola pequeña y derrita a fuego lento. Muela mantequilla tibia con azúcar granulada - 800 gramos. Sacamos 9 piezas de huevos grandes del frigorífico. Separa las yemas de las claras. Poco a poco, sin dejar de remover, agregue las yemas de huevo a su vez. Pasas: vierta 150 gramos de agua hirviendo y deje reposar unos minutos. Entonces necesitas secarlo con una toalla. Tomamos 1,5 kg de requesón y lo pasamos por un colador, lo mezclamos con una mezcla de huevo y azúcar y pasas.

Con un rallador o un cuchillo especial, retire una fina capa de ralladura del limón. Almendras: pique en trozos grandes 100 gramos en una licuadora o pique con un cuchillo. Crema agria: batir 300 gramos con una batidora y agregar a la masa de cuajada junto con la ralladura de limón y las almendras picadas. Cubra una forma de madera o plástico para cocinar la Pascua con una gasa y rellénela con la masa de cuajada. Apisonar ligeramente y poner un poco de opresión encima. Enfriamos la Pascua en el frigorífico durante unas 12 horas.

Dé la vuelta a la Pascua terminada en un hermoso plato. Retire el molde y retire con cuidado la gasa. Antes de servir, decore la Pascua con pasas, mermelada, ralladura de limón, flores de mazapán.

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