Japanese Salmon Cake es una delicia culinaria que combina el sabroso sabor del pescado con notas frescas de pepino y cebollas verdes.
Es necesario
- - cebollas verdes - 5 tallos
- - filete de salmón fresco - 300 g
- - un diente de ajo
- - huevo de gallina - 1 ud.
- - queso duro - 100 g
- - hoja de nori - 4 uds.
- - papel de dibujo - 8 uds.
- - aceite de ayuno - 1 cucharada. l.
- -pimienta
- -sal
- - pepino - 1 ud.
- -salsa de soja
- - semilla de sésamo
Instrucciones
Paso 1
Primero, debes cortar el filete de salmón en cubos pequeños. Agrega pimienta, sal y ajo finamente picado.
Paso 2
Romper el huevo en un recipiente aparte y batir ligeramente. Agregue la mitad de la masa resultante al salmón y sal el resto.
Paso 3
Ralla el queso. Pica finamente la cebolla verde.
Paso 4
Engrase la forma con aceite y espolvoree con semillas de sésamo. El diámetro del papel de arroz debe ser mayor que el diámetro del molde.
Paso 5
Sumerja el papel de arroz en agua tibia durante unos minutos. Lo principal es sacarlo tan pronto como se ablande. La sobreexposición al agua puede hacer que el papel se rompa.
Paso 6
Coloca suavemente el papel de arroz en el fondo del molde y coloca el filete de salmón encima.
Paso 7
Luego cubra con una hoja de papel, sobre la que ponga cebolla y queso rallado por encima. Vuelva a cubrir con papel de arroz.
Paso 8
Baje brevemente la hoja de nori en agua tibia y colóquela en el molde sobre las capas obtenidas. Capas alternas hasta el final del relleno.
Paso 9
Después de 2 capas cada vez, cubra los lados del molde con aceite y espolvoree con semillas de sésamo.
Paso 10
Pon el horno a precalentar a 180 grados. Vierta la masa de huevo encima de las capas y cubra con papel de aluminio. Hornee en el horno durante 30-35 minutos.
Paso 11
Luego sacar del horno. Pon el bizcocho enfriado en un plato. Se puede adornar con cebollas o tiras de pepino. Sirve con salsa de soja.
