La ensalada de pollo con piña, sazonada con mayonesa, se llama comúnmente Hawaiian o incluso Hawaiian Olivier. A menudo, este aperitivo incluso se sirve en un estilo sureño de carnaval, colocado en mitades de piña. El plato resulta abundante y rico en calorías. Para aquellos que quieran lograr la claridad de sabor familiar en la cocina oriental, son más adecuadas otras recetas basadas en la misma combinación de aves y frutas, pero con diferentes ingredientes como complemento y aderezo.
Es necesario
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- Ensalada de pechuga de pollo y piña con vinagre balsámico
- 4 pechugas de pollo crudas
- 1 lata (250 g) de piña enlatada
- 2 tazas de brócoli cocido
- 4 tazas de hojas frescas de espinaca
- 1 cabeza de cebolla cebolla roja dulce;
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharaditas de azúcar;
- 1/4 de cucharadita de canela en polvo
- Ensalada de pollo con aderezo de piña
- 2 pechugas de pollo crudas
- 8 tazas de mezcla de lechuga (espinaca
- lechuga
- frisse
- achicoria, etc.
- sabor)
- 1 pimiento rojo pequeño;
- 1 pimiento naranja pequeño
- 1 cabeza mediana de cebolla morada dulce
- 1 1/2 tazas de piña fresca, cortada en cubitos
- 2 cucharadas de cilantro fresco
- 2 cucharadas de jugo de naranja natural
- 4 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
- 1 diente de ajo grande
- 1/4 taza de aceite de oliva
- sal marina
- granos de pimienta triturados
- pimiento rojo molido.
- Ensalada de pollo
- piña
- mango y fideos
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2-3 centímetros de raíz de jengibre fresca;
- 2 cucharaditas de wasabi en polvo
- 1 cucharada de azucar
- 1 cucharada de ajonjolí
- 1/4 taza de aceite de sésamo
- 1/4 cabeza de repollo morado
- 1 lechuga
- 1 zanahoria mediana;
- 1 taza de brotes de frijol mungo;
- 3/4 taza de piña cortada en cubitos
- 3/4 taza de mango cortado en cubitos
- 2 pechugas de pollo hervidas;
- 1 taza de fideos chow mein cocidos
Instrucciones
Paso 1
Ensalada de pechuga de pollo y piña con vinagre balsámico
Cortar el pollo en cubos y freír en aceite de oliva durante 7-10 minutos. Escurre casi todo el jugo de la piña, excepto 1-2 cucharadas. Corta la cebolla en mitades finas. Enjuaga y seca las espinacas. En un bol, combine la cebolla, el filete de pollo, los trozos de piña y un poco de jugo, las espinacas y el brócoli hervido. Prepara un aderezo con aceite de oliva y vinagre balsámico de azúcar. Tal aderezo en el lenguaje de los expertos culinarios profesionales se llama salsa vinagreta. Agregue canela a la salsa y sazone la ensalada.
Paso 2
Ensalada de pollo con aderezo de piña
Batir la pechuga de pollo, espolvorear con sal marina, triturada y pimentón y freír en una sartén grill bien caliente durante 3-4 minutos por cada lado. Transfiera el pollo a una fuente, cubra con papel aluminio y deje reposar la carne. Mientras tanto, corta el pimiento en tiras finas, enjuaga y seca las hojas de lechuga, córtalas en trozos grandes con las manos. Corta la cebolla en mitades finas. Haga un aderezo pulsando ajo, cilantro, 3/4 taza de piña, jugo de naranja, aceite de oliva y vinagre de sidra de manzana en una licuadora. Corte el pollo en tiras y agregue los pimientos, las rodajas de piña sobrantes, la lechuga, las cebollas y los pimientos morrones. Sazona la ensalada.
Paso 3
Ensalada de pollo, piña, mango y fideos
Corta el pollo hervido en tiritas. Ralle el repollo y las zanahorias en un rallador grueso. Corta la lechuga también. Ralla la raíz de jengibre en un rallador pequeño. Batir el vinagre de arroz, la salsa de soja, el jengibre, el wasabi en polvo, el azúcar y las semillas de sésamo en un tazón pequeño. Agrega aceite vegetal poco a poco. En un tazón grande, combine el pollo, la lechuga, el repollo y la zanahoria, los trozos de piña y mango, los fideos hervidos, agregue el aderezo y revuelva bien.
