Los caramelos hechos a mano son mucho más sabrosos que los caramelos comprados en la tienda con colores y sabores añadidos. Estarás seguro de la calidad de los dulces naturales caseros, que pueden convertirse en un grato regalo, un postre festivo y un delicioso manjar.
Cereza cubierta de chocolate
Para preparar este delicioso manjar, necesitará (para 10 a 15 porciones):
- cerezas - 30 piezas.;
- 150 g de chocolate;
- 100 ml de ron.
Compra cerezas con rabo, para lo cual sumergirás las bayas en chocolate caliente. Lave las cerezas, colóquelas con cuidado sobre una toalla de papel y séquelas de forma natural.
Coloque las cerezas en un frasco y cubra con ron, luego refrigere durante 1-2 horas. También puede usar licor, coñac o cualquier licor casero en lugar de ron.
Mientras tanto, rompa el chocolate en trozos y derrita al baño maría. Sumerja cada cereza en chocolate caliente y colóquelas en un plato. Una vez que el chocolate se haya enfriado, repita el proceso.
Coloque los dulces terminados en el refrigerador durante 30 minutos y luego se pueden servir.
Dulces de recompensa
Puedes elaborar estos deliciosos dulces con un sabor original según la siguiente receta. Necesitará (para 6 porciones):
- 150 g de chocolate con leche;
- 100 g de coco;
- 50 g de azúcar;
- 20 g de mantequilla;
- 100 ml de nata.
En una cacerola, combine la crema, el azúcar y la mantequilla, derrita a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar y la mantequilla se disuelvan por completo.
Retire la mezcla resultante del fuego, enfríe naturalmente y luego agregue los copos de coco, revuelva bien.
En un recipiente de plástico forrado con film transparente, esparcir la masa de coco en una capa de 1, 5-2 centímetros, nivelar y apisonar. Coloque el recipiente en el refrigerador durante 30 minutos. Corta la mezcla de coco resultante con un cuchillo en pequeños rectángulos, recorta los bordes de cada caramelo. A continuación, vuelva a colocar el relleno de coco en el congelador durante 1 hora.
Rompe el chocolate con leche (puedes usar cualquier otro) en trozos y derrítelo al baño maría. Para que el chocolate se vuelva pegajoso, puedes agregarle de 1 a 2 cucharadas de aceite vegetal inodoro.
Sumerja cada barra en un tenedor en chocolate y colóquela en una envoltura de plástico. Envíe los dulces resultantes al congelador durante 20 minutos para solidificar completamente el chocolate. Es necesario almacenar los dulces Bounty en el refrigerador.
Leche de iris
Puedes hacer un delicioso caramelo pegajoso de acuerdo con la siguiente receta. Necesitará (para 5 porciones):
- 100 ml de leche;
- 100 g de azúcar;
- 2 cucharadas. l. manteca;
- 2 cucharadas. l. cariño;
- aceite vegetal (para lubricar moldes).
Coloque la leche, el azúcar, la miel y la mantequilla en una cacerola pequeña con un fondo grueso. Coloque la cacerola a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que se dore, aproximadamente 20 minutos. Tenga en cuenta que la mezcla resultante debe agitarse constantemente.
Lubrique las latas de caramelo rectangulares con aceite vegetal, luego vierta la masa de caramelo en ellas y déjelas enfriar durante aproximadamente 2 horas. Los dulces están listos.
