Los panqueques son un té tradicional, simple y favorito. Son fáciles y rápidos de preparar, no requieren grandes habilidades culinarias ni ingredientes raros. Va bien con varias adiciones en forma de mermelada, miel o leche condensada. Por lo tanto, seguramente se volverán deseables no solo durante el carnaval, sino también durante las reuniones familiares nocturnas con una taza de té aromático.
Es necesario
300 ml de kéfir; - 2 huevos; - 4-5 cucharadas. Sáhara; - harina; - 2 cucharaditas Levadura en polvo; - 1/2 cucharadita soda; - sal en la punta de un cuchillo; - aceite vegetal para freír
Instrucciones
Paso 1
Para hacer panqueques, combine el kéfir, los huevos y el azúcar en un tazón. Batir con un batidor o batidora a velocidad baja. Combine la harina, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio en un colador. Tamiza la mezcla suelta resultante en un tazón de kéfir, revolviendo con un batidor para evitar que se formen grumos. Batir la masa a fondo hasta que se forme una consistencia homogénea, que recuerda a la media entre la leche horneada fermentada y la crema agria.
Paso 2
Si lo desea, mientras amasa la masa, agregue pasas, orejones picados, arándanos frescos o descongelados, grosellas, manzana rallada. Esto le dará a los panqueques un sabor y aroma extra interesantes.
Paso 3
Vierta aceite vegetal en la sartén para freír. Es recomendable utilizar aceite de oliva virgen extra ya que no forma sustancias cancerígenas nocivas durante el proceso de fritura. Coloca una sartén a fuego medio y calienta el aceite. Use una cucharada para esparcir la masa en la sartén. Freír por un lado y dar la vuelta en el momento en que empiecen a aparecer pequeñas burbujas y estallar en la superficie. Pon los panqueques fritos por ambos lados en un plato.
Paso 4
Sirva los panqueques preparados calientes para el té. Use azúcar en polvo, miel, sus mermeladas o conservas favoritas, crema agria, jarabes o mantequilla derretida como adición. Los buñuelos también combinan bien con frutas y bayas frescas o descongeladas. Déjese guiar por sus preferencias gustativas.
