Un plato fácil y rápido en forma de pepinos rellenos de zanahoria y frutos secos se adaptará a tu gusto. Este aperitivo es muy picante y delicioso, y además queda genial en la mesa entre otros platos.
Es necesario
- - 2 pepinos frescos medianos;
- - 2 zanahorias medianas;
- - 2 dientes de ajo;
- - 20 g de nueces;
- - 20 g de piñones;
- - 20 g de mayonesa;
- - verdes frescos;
- - sal al gusto;
- - pimienta negra molida al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Necesitará nueces frescas para preparar este sabroso bocadillo. Compre nueces con cáscara por peso en la tienda, para que estén más frescas y sabrosas cuando las pele. También use pepinos y zanahorias frescos.
Paso 2
Romper las nueces y pelar los granos de las cáscaras y películas. Coloque en un tazón pequeño de borde alto y use un empujador para picar lo más fuerte posible. Puede usar un mortero cerámico o una licuadora si tiene una. Pelar los piñones y mezclar con las nueces picadas.
Paso 3
Lave los pepinos, séquelos y corte con cuidado la punta de ambos extremos. Luego corte cada pepino a lo largo en un bote y retire el centro. Lavar y pelar las zanahorias. Ralla las zanahorias en un rallador grueso. Puedes rallarlo en tiras en un rallador de zanahoria coreano.
Paso 4
Combine las zanahorias, las nueces y la mayonesa en una taza pequeña. Agrega el ajo rallado, la sal y la pimienta, mezcla bien y llena los botes de pepino. Adorne con hierbas frescas antes de servir.
