Los exuberantes panqueques rojizos son un gran plato para el desayuno o el té de la tarde. La masa para ellos se puede preparar a base de levadura, requesón o kéfir. Hornea panqueques de zanahoria o calabaza. Puedes diversificar el sabor de este plato de harina con la ayuda de manzanas y pasas. Aprenda a cocinar panqueques de acuerdo con una de las recetas y complazca a su familia con comida casera real.
Es necesario
-
- 500 g de harina;
- 2 vasos de leche;
- 2 huevos;
- 1, 5 cucharadas de azúcar;
- 4 cucharadas de aceite vegetal;
- 0,5 cucharadita de sal;
- 25 g de levadura
- o
- 200 g de requesón;
- 0,5 litros de leche;
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 huevo;
- 0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 2 tazas de harina
- o
- 1 kg de verduras;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 2 huevos;
- 2 cucharadas de azúcar
- 0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- vinagre;
- 0,5 cucharadita de sal;
- 1 kg de harina.
Instrucciones
Paso 1
Disuelva 25 g de levadura en 2 vasos de leche tibia. Vierta 500 g de harina y amase la masa. Colóquelo en un lugar cálido para levantarlo.
Paso 2
Ponga en la masa leudada 2 huevos, 0.5 cucharadita de sal, 1.5 cucharada de azúcar granulada, 1 cucharada de aceite vegetal. Amasar nuevamente la masa, dejar que suba.
Paso 3
Precalienta el molde para panqueques. Una sartén de hierro fundido o cualquier otra sartén de fondo grueso es lo mejor para este propósito.
Paso 4
Vierta aceite vegetal en la sartén.
Paso 5
Vierta la masa en la sartén con una cuchara empapada en agua. Hornea los panqueques por ambos lados a fuego lento.
Paso 6
Sirva mermelada, mermelada, miel, crema agria o azúcar con panqueques preparados.
Paso 7
También puedes hacer panqueques con masa cuajada. Mezclar 200 g de requesón y 0,5 litros de leche hasta que quede suave.
Paso 8
Tritura 1 huevo con 2 cucharadas de azúcar granulada en un recipiente aparte. Agregue 0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio y una pizca de sal. Mezclar todo bien.
Paso 9
Combine la cuajada y la masa de huevo. Vierta 2 tazas de harina en la mezcla resultante y amase la masa. Agregue 2 cucharadas de aceite vegetal.
Paso 10
Hornea los panqueques por ambos lados en una sartén precalentada.
Paso 11
Sirva panqueques preparados con crema agria o mermelada.
Paso 12
Se pueden preparar deliciosos panqueques ricos en vitaminas con calabaza o zanahorias. Lavar 1 kg de zanahorias o calabacines, pelar, cortar en trozos medianos y hervir en un poco de agua. Luego pica las verduras o muélelas en una licuadora.
Paso 13
Agregue 2 huevos, 0.5 cucharadita de sal, 2 cucharadas de azúcar al puré de verduras. Mezclar todo.
Paso 14
0, 5 cucharadita de bicarbonato de sodio se extingue en vinagre, se agrega a las verduras. Vierta 2 cucharadas de aceite vegetal, agregue 1 kg de harina. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
Paso 15
Hornee buñuelos de verduras en una sartén caliente. Sirva caliente con crema agria.
¡Buen provecho!
