El nombre inusual "Stromboli" esconde un rollo de pizza. Este platillo tiene un sabor excelente y también es excelente como refrigerio para cualquier ocasión.
Es necesario
- Relleno:
- - salsa de tomate - 200 ml;
- - Queso mozzarella - 200 g;
- - salchicha de salami - 50-60 g;
- - jamón - 100 g;
- - huevo - 1 pieza;
- - orégano - 1 cucharadita.
- Para la prueba:
- - agua tibia - 200 ml;
- - levadura seca - 1/4 cucharadita;
- - azúcar o miel - 1 cucharada;
- - sal - 2 cucharaditas;
- - aceite de oliva - 2 cucharadas;
- - harina - 600 g.
Instrucciones
Paso 1
Combine el azúcar, el agua tibia y la levadura seca en un tazón. No toque esta mezcla hasta que comience a burbujear. Luego mezcle la masa resultante con aceite de oliva y sal. Mezclar bien.
Paso 2
Agregue gradualmente harina tamizada a la mezcla resultante, revolviendo constantemente. De esta forma, debes tener una masa que no se pegue a tus manos. Colóquelo en un tazón de fondo profundo engrasado y déjelo a un lado, cubierto con una toalla, durante aproximadamente 1-1.5 horas.
Paso 3
La mitad de la masa resultante es suficiente para hacer pizza, así que divídela en 2 partes iguales. Enrolle uno de ellos con un rodillo para que se forme una capa rectangular, cuyo tamaño es de 25 x 40 centímetros.
Paso 4
Tenga en cuenta que todos los ingredientes que se necesitan para el relleno del plato deben colocarse a unos 6-7 centímetros del borde y de cada lado. Poner primero la salsa de tomate, luego el queso rallado. A continuación, coloca el jamón y el salami en lonchas. Condimente con orégano. Batir un poco el huevo y untar con él los bordes libres de la masa.
Paso 5
Enrolle la masa con el relleno extendido a lo largo del borde estrecho en forma de rollo. Coloque como está en una bandeja para hornear engrasada. Cepille la parte superior del plato con un huevo y vierta el resto del queso rallado sobre él. Luego tome un cuchillo y utilícelo para hacer cortes transversales en el rollo a la misma distancia.
Paso 6
Precaliente el horno a una temperatura de 250 grados y envíe la pizza a él durante unos 10-12 minutos. ¡"Stromboli" está listo!
