Al elegir los ingredientes para las chuletas, rara vez se consideran los frijoles. Sin embargo, es este producto el que puede hacer que este plato sea increíblemente sabroso. Además, los frijoles tienen muchos beneficios para la salud. Este alimento es muy rico en fibra y proteínas, lo que lo hace aún más importante para una dieta saludable.
Receta de chuletas de frijoles
Puedes utilizar cualquier tipo de legumbres para hacer chuletas. Por ejemplo, a menudo se usa una combinación de lentejas y guisantes. Estas chuletas son extremadamente sabrosas y aromáticas.
Para hacer chuletas de legumbres, necesitarás:
- lentejas - 100 gramos;
- guisantes - 200 gramos;
- patatas - 2-3 piezas.;
- ajo - 1-2 dientes;
- cebolla - 1 pieza;
- harina - 4 cucharadas;
- aceite vegetal;
- especias - al gusto;
- verdes - 1 manojo.
Remoja los guisantes primero. Puedes dejarlo toda la noche. Hervir hasta que esté suave, escurrir el agua. Prepara las lentejas. Para hacer esto, hierva durante diez minutos, luego también escurra el líquido a través de un colador. Muele los frijoles terminados hasta hacer puré con una licuadora. Para ello, también puede utilizar una picadora de carne o una batidora.
Pele las papas, desplácese por una picadora de carne. También en una picadora de carne, mueva la cebolla y el ajo. Combine la masa resultante con los frijoles, agregue verduras finamente picadas.
Sazone la masa resultante con especias al gusto. Puedes agregar nuez moscada, cilantro. Para que las chuletas sean más fáciles de moldear, agregue harina. Forme pequeñas hamburguesas. Sumerja cada uno en harina.
En una sartén con aceite vegetal, sofreír las chuletas por ambos lados hasta que se doren. También se pueden cocinar en el horno. Las chuletas al horno son aún más ricas y sabrosas. La ventaja de este método de cocción es también el hecho de que las verduras retienen más nutrientes cuando se hornean.
Con que servir las chuletas de frijoles
Las chuletas de frijoles se pueden servir en una fuente, decoradas con lechuga, hierbas y rodajas de tomate. El plato de chuletas se puede acompañar de un aderezo elaborado con ingredientes como crema agria, ajo, hierbas y especias. También puedes servir salsa picante o lo que quieras.
La guarnición, por regla general, no se sirve con chuletas de legumbres. Puede reemplazar la guarnición con ensaladas de verduras con la adición de pollo o carne. Las chuletas de frijoles se pueden servir no solo calientes, sino incluso frías. Entonces, resultan estar más infundidos y saturados.
Las chuletas de frijoles son ideales para vegetarianos, personas que hacen dieta y días de ayuno. Este plato es fácil de preparar. No sobrecarga el estómago y el cuerpo lo absorbe fácilmente.
