Los frijoles son muy ricos en vitamina B, que prolongan la juventud, aumentan la inmunidad y mejoran el funcionamiento del sistema nervioso. Los frijoles rojos son especialmente ricos en hierro y azufre, que son esenciales para la enfermedad bronquial. El blanco le da al cuerpo potasio, cobre, zinc. Los estudios han demostrado que promueve la pérdida de peso al bloquear la descomposición del almidón en azúcar. A diferencia del rojo, tiene un sabor más delicado.
Es necesario
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- Para frijoles rojos: cebollas
- tomate
- lúpulo-suneli
- cilantro
- sal.
- Para frijoles blancos: cebollas
- tomate (preferiblemente tomates frescos)
- una mezcla de pimientos molidos
- apio
- zanahoria.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague los frijoles rojos o blancos y sumérjalos en agua durante 1-1.5 horas. Pasado este tiempo, escurre el agua, rellénala con sal fresca y cocina. Después de que hierva el agua, reduce el fuego. Cocine durante unas dos horas.
Paso 2
Para los frijoles rojos: Picar la cebolla y sofreír en aceite. Para los frijoles blancos: lo mismo, solo agregue zanahorias picadas a las cebollas. Agrega el tomate para sofreír y continúa friendo por 2 minutos. Luego agregue especias: para frijoles rojos - lúpulo suneli, para frijoles blancos - una mezcla de pimientos molidos.
Paso 3
Use una cuchara ranurada para sacar los frijoles de la sartén y transferirlos a la sartén para asarlos. Agrega un poco del caldo en el que se cocinaron los frijoles. Cocine a fuego medio durante 10 minutos. Sazone los frijoles rojos con cilantro y los frijoles blancos con apio. Se puede servir tanto como guarnición como como plato independiente. ¡Delicioso! ¡Buen provecho!
