El repollo guisado con pollo es un plato abundante y apetitoso, ideal para una cena familiar y enriquece la mesa del día a día. Hay muchas recetas para este plato. Cada ama de casa lo prepara a su manera, utilizando diferentes ingredientes. Un poco de imaginación y la combinación de repollo y pollo se percibe de una manera nueva.
Es necesario
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- 1 pollo
- 1 cabeza pequeña de repollo;
- 1 pimiento verde dulce;
- 1 tomate
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 3-5 champiñones;
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 2-4 dientes de ajo;
- Sal
- pimienta negro
- pimienta de Jamaica
- Hoja de laurel
Instrucciones
Paso 1
Examine el pollo, chamusque las plumas sin cortar si es necesario, lávelo bien y séquelo con una servilleta. Retirar la piel y la carne y cortar en trozos pequeños. Divida las alitas de pollo en las articulaciones y cocine con los huesos. Coloque la carne en una cacerola con aceite de oliva hirviendo. Fríelo hasta que esté medio cocido.
Paso 2
Cortar la cebolla en mitades finas, picar finamente las zanahorias y el repollo en tiras. Sal un poco la col y recuerda con las manos. Agregue las verduras por turno al pollo en la sartén, revolviendo y friendo durante 2-3 minutos. Agregue el repollo al final. Vierta 1, 5 tazas de agua, agregue pimienta y laurel, agregue un poco de sal y cubra. Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que el repollo esté tierno.
Paso 3
Pelar el tomate, sacar el corazón. Córtelos en trozos pequeños. Pele los tallos y las semillas de los pimientos y córtelos en mitades. Agregue las verduras a la olla al pollo y las verduras. Sal al gusto, mezcla todo bien y cocina a fuego lento bajo la tapa.
Paso 4
Corta los champiñones en cuartos y agrégalos a la cacerola. Cocine a fuego lento durante 20 minutos. Agregue el ketchup, mezcle bien y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos sin tapa para evaporar el exceso de líquido.
