Cómo Cocinar Repollo Guisado Con Patatas

Tabla de contenido:

Cómo Cocinar Repollo Guisado Con Patatas
Cómo Cocinar Repollo Guisado Con Patatas

Video: Cómo Cocinar Repollo Guisado Con Patatas

Video: Cómo Cocinar Repollo Guisado Con Patatas
Video: Como hacer patatas guisadas con repollo 2024, Marcha
Anonim

Repollo y papas: los comemos casi todos los días y con razón, porque siempre es más saludable comer lo que se cultiva cerca de casa, en un clima familiar y se incluyó en la dieta de sus antepasados lejanos. Además, estas verduras se pueden cocinar muy sabrosas.

Cómo cocinar repollo guisado con patatas
Cómo cocinar repollo guisado con patatas

Es necesario

    • Para repollo guisado con verduras:
    • 1 kg de col blanca;
    • 300 g de champiñones;
    • 200 g de zanahorias;
    • 500 g de tomates;
    • 200 g de patatas;
    • 100 g de pimiento morrón;
    • 100 g de manteca de cerdo;
    • 100 ml de aceite vegetal;
    • sal;
    • 1 cucharadita Sáhara;
    • pimienta negro;
    • eneldo y perejil
    • Hoja de laurel;
    • 1 diente de ajo
    • Para repollo guisado con patatas:
    • 600 g de repollo;
    • 4 patatas
    • 1 cebolla
    • 1 zanahoria
    • 1 diente de ajo;
    • un manojo de eneldo;
    • 2 cucharadas. l. pasta de tomate;
    • 2 hojas de laurel;
    • 1/3 cucharadita pimienta negra;
    • 1 vaso de agua;
    • sal
    • aceite de girasol.

Instrucciones

Paso 1

Repollo guisado con verduras

Lavar y picar finamente la col, pelar las zanahorias, lavar y rallar en un rallador grueso, lavar los champiñones y cortar en rodajas finas, pelar las patatas, lavar y cortar en cubos. Pelar el tocino, quitarle la piel y picarlo finamente, ponerlo en la sartén y freír, luego ponerlo en un recipiente para guisar.

Paso 2

Lave los tomates y córtelos en cubos, vierta un poco de aceite vegetal en la sartén y ponga los tomates, cocine a fuego lento durante 3-5 minutos, revolviendo constantemente, ponga el repollo picado en la sartén, revuelva, fría y transfiera a la fuente para asar.

Paso 3

Agregue aceite vegetal a la sartén, fría las zanahorias, transfiéralas a la fuente para asar, cubra con las papas picadas. Freír los champiñones y enviarlos también a la fuente para asar.

Paso 4

Vierta aproximadamente un vaso de agua en la olla, agregue ajo picado, hojas de laurel, pimienta molida, sal y una cucharadita de azúcar, revuelva y cocine a fuego lento con una tapa en la olla. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, espolvoree el plato terminado con eneldo picado y perejil.

Paso 5

Repollo guisado con patatas

Pelar y lavar cebollas, patatas, zanahorias. Cortar las patatas en rodajas, rallar las zanahorias en un rallador grueso, picar finamente la cebolla. Pica finamente la col y colócala en una fuente para horno con un poco de aceite de girasol. Coloque el asador a fuego alto y saltee hasta que el repollo esté dorado.

Paso 6

Agregue la salsa de tomate diluida con agua, agregue las papas. Revuelva bien, pimienta, sal y cocine a fuego lento durante unos diez minutos.

Paso 7

Freír las zanahorias y las cebollas en una sartén hasta que estén doradas, transferirlas al repollo y las papas. Agregue hojas de laurel, pimienta negra y ajo machacado a la mezcla. Cocine a fuego lento durante diez minutos hasta que las patatas estén cocidas, agregue el eneldo picado y deje reposar durante unos cinco minutos.

Recomendado: