La sopa de puré de papa con brócoli servirá como un almuerzo maravilloso, tanto en un día normal como en una mesa festiva. Fácil de preparar, ligero sabor vegetal, acentuado por queso crema. El ajo agregará el picante y delicioso aroma necesarios a este plato.
Es necesario
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- 2,5 litros de agua
- 400 gr. brócoli
- 4 patatas grandes
- 400 gr. queso fundido "Viola"
- 1 cebolla
- 50 gr. manteca
- 2 dientes de ajo
- Verduras
Instrucciones
Paso 1
Pelar las patatas y ponerlas en agua hirviendo junto con el brócoli.
Paso 2
Sofría las cebollas finamente picadas en mantequilla.
Paso 3
Pica finamente el ajo.
Paso 4
Sacar las verduras cocidas y amasar con una batidora con la adición de caldo de verduras.
Paso 5
Vuelva a poner el puré de verduras en el caldo y agregue las cebollas fritas y el queso. Déjalo hervir. Reduzca el fuego y cocine por 10 minutos.
Paso 6
Agregue el ajo a la sopa y cocine por 3 minutos.
Paso 7
El plato está listo. Opcionalmente, la sopa se puede adornar con hierbas y servir con crutones. Buen provecho.
