Prepare una comida alemana para la cena: puré de papas con chucrut. Sencillo y económico, a muchos les encantará. Para el puré de papas con chucrut, puede hervir y servir salchichas o salchichas.
Es necesario
-
- 15 papas medianas;
- 0,5 cucharaditas de sal;
- 1, 5 vasos de leche;
- 0.5 tazas de mantequilla ablandada.
- Para la guarnición de chucrut:
- 4 cucharadas de mantequilla;
- 4 cebollas medianas;
- 450 g de chucrut;
- 400 ml de caldo de pollo;
- 2 manzanas medianas.
Instrucciones
Paso 1
Primero prepara el chucrut. Pelar, lavar las cebollas y picarlas en rodajas finas. Precalienta una sartén y derrita la mantequilla en ella.
Paso 2
Coloque las cebollas en una sartén y saltee a fuego medio hasta que estén doradas. Coloque el chucrut en un colador, exprima la salmuera, enjuague bien con agua fría corriente. Deja que el agua se escurra.
Paso 3
Pelar las manzanas y rallarlas. Póngalos en una sartén con cebollas, ponga chucrut y vierta el caldo de pollo.
Paso 4
Revuelva el contenido de la sartén y déjelo hervir. Reduzca el fuego, tape la sartén y cocine a fuego lento durante cuarenta minutos. Agregue caldo según sea necesario durante el estofado.
Paso 5
Hierva agua en una cacerola. Lavar y pelar las patatas. Corta con cuidado todos los "ojos" y vuelve a enjuagar los tubérculos. Coloque las patatas en una cacerola y cúbralas con agua hirviendo con sal.
Paso 6
Cocina las papas a fuego medio hasta que estén tiernas. Luego escurre el agua y tritura los tubérculos. Calentar la leche, verter en las patatas, añadir la mantequilla y mezclar todo bien.
Paso 7
Coloque el puré de papas alemán terminado en una fuente y cubra con la guarnición de chucrut. Si lo desea, puede hervir y servir salchichas o salchichas.
