Para cualquier mesa cotidiana y festiva, el aspic de pechuga de pollo será un plato apropiado. No se necesita mucho tiempo y esfuerzo para prepararlo.
Es necesario
- - pechuga de pollo - 2 piezas.;
- - guisantes congelados - 200 g;
- - cebolla - 1 pieza;
- - zanahorias medianas - 1 pieza;
- - huevo de gallina - 2 piezas.;
- - gelatina - 2 cucharadas;
- - ajo - 2-3 dientes;
- - hoja de laurel - 1 pieza;
- - sal al gusto;
- - granos de pimienta negra - 2-3 piezas
Instrucciones
Paso 1
Descongele y lave la carne de pollo antes de cocinarla. A continuación, corta las pechugas de pollo en porciones grandes.
Paso 2
Pelar la cebolla, cortarla por la mitad. Lavar y pelar las zanahorias.
Paso 3
Vierta 1,5 litros de agua en una cacerola conveniente, prenda fuego y hierva.
Paso 4
Sumerja las zanahorias, las cebollas y los trozos de pollo en agua caliente. Cocine a fuego lento durante 35-40 minutos. 10 minutos antes del final de la cocción, agregue los guisantes congelados a la sartén, salar la comida. No olvide condimentar con pimienta, laurel y ajo.
Paso 5
Preparar la gelatina, remover los cristales en un vaso de agua fría, dejar que se hinchen durante 30-40 minutos. Hervir los huevos duros, frescos y sin cáscara.
Paso 6
Carne hervida, zanahorias, poner en un recipiente separado, enfriar. Corta las pechugas en rodajas finas sobre una tabla de cortar. Prepara las zanahorias en forma de flores o círculos. Corta ambos huevos en rodajas con un cuchillo afilado.
Paso 7
Colar el caldo, utilizar unos 400 ml. Calentar la gelatina, pero no hervir. Combine la gelatina y el caldo. Elija la forma que desee para el plato de gelatina, como una ensaladera.
Paso 8
Divida los guisantes por la mitad, coloque una parte en el fondo del molde. Coloque los espacios en blanco de zanahoria alrededor del borde de la ensaladera. Extienda las rodajas de pechuga de pollo sobre los guisantes. Decora los bordes de la ensaladera con gajos de huevo. Extienda los guisantes restantes sobre la carne.
Paso 9
Agrega suavemente el caldo al molde. Coloque el plato resultante en el refrigerador para que cuaje. Antes de servir, sumerja el fondo de la ensaladera en agua hirviendo durante unos segundos, luego voltee el plato sobre el plato preparado. Adorne con áspic de pollo.
