¡Los pechos según esta receta son extremadamente jugosos y fragantes!
Es necesario
- - 4 filetes de pollo sin piel;
- - 400 ml de leche;
- - ralladura de un limón grande;
- - 4 pizcas de azafrán;
- - 2 cucharadas. manteca;
- - 2 cucharadas. aceite vegetal;
- - 8 dientes de ajo;
- - sal marina y pimienta negra recién molida al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Lave el filete de pollo y séquelo con toallas de papel de cocina. Condimentar con sal y pimienta y dejar actuar durante 20 minutos.
Paso 2
Disuelva 2 cucharadas en una sartén. mantequilla con la adición de vegetales (para que la mantequilla no se queme). Fríe cada filete por ambos lados durante 8 minutos (4 minutos por cada lado), hasta que estén crujientes.
Paso 3
Calentamos el horno a 200 grados. Coloque el ajo entero pelado en un plato resistente al calor y un pájaro encima. ¡Debe haber 2 dientes debajo de cada filete!
Paso 4
Vierta 400 ml de leche en la sartén donde se frió el pollo, agregue la ralladura y el azafrán y espere a que hierva. Tan pronto como la salsa esté burbujeando, viértala sobre el pollo en forma y envíelo al horno durante media hora. Durante este tiempo, el pollo debe espolvorearse con salsa varias veces para derretir la carne en la boca.
