Tardará poco más de media hora en preparar la pechuga de pollo rellena, pero el plato resultará muy sabroso, satisfactorio y saludable.
Es necesario
- - 1 pechuga de pollo;
- - un diente de ajo;
- - una cucharada de jugo de limón;
- - sal y pimienta;
- - un puñado de espinacas frescas;
- - 3 tomates secos;
- - 220 gr. queso feta;
- - 2 cucharadas de aceite de oliva;
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 175C. Poner el papel de aluminio en el molde, engrasarlo con un poco de aceite de oliva.
Paso 2
Corta la pechuga de pollo en 2 mitades, haz un pequeño bolsillo en cada mitad con un cuchillo afilado. Frote el pollo con jugo de limón, ajo exprimido, sal y pimienta.
Paso 3
Calentar el aceite de oliva en una sartén, freír encima las espinacas para que se ablanden un poco. Retirar del fuego y dejar enfriar unos minutos. En un bol, mezcle las espinacas, el queso feta y los tomates secos picados. Rellenamos el pollo con este relleno, usamos palillos para cerrar los bolsillos.
Paso 4
Sofreír el pollo relleno por todos lados hasta que se dore y poner en un molde. ¡Horneamos durante 20-25 minutos, sacamos los palillos y servimos!
