La pechuga de pollo con champiñones será un adorno maravilloso para cualquier mesa. Este plato sabroso y nutritivo atraerá tanto a adultos como a niños. Contiene una gran cantidad de proteínas, fósforo, potasio, magnesio, hierro y zinc, además de un complejo de vitaminas. Un plato bastante bajo en calorías y de fácil digestión también es adecuado para quienes están a dieta.
Es necesario
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- 2 kg de pechugas de pollo;
- 300 g de cebollas;
- 200 g de pepinos encurtidos;
- 500 g de champiñones frescos;
- 150 g de queso;
- sal y pimienta negra al gusto;
- aceite vegetal para freír.
Instrucciones
Paso 1
Cómo cocinar pechugas de pollo / b con hongos fuertes / strong "class =" colorbox imagefield imagefield-imagelink "> Enjuague bien las pechugas de pollo con agua fría y quítele la piel y los huesos. Corte cada pechuga en 2 o 3 rebanadas más. (bolsa de plástico) y batir ligeramente con un martillo especial para carne, sal y pimienta la carne batida, ponerla en un bol especialmente preparado y dejar macerar
Paso 2
Mientras se marinan las pechugas, agregue el relleno. Pelar las cebollas y lavarlas con agua fría. Córtalo en cubos pequeños. Caliente el aceite vegetal en una sartén, reduzca el fuego a bajo y, colocando las cebollas en una sartén, fríalas hasta que estén doradas. Lave bien los champiñones y córteles las patas. Luego córtelo en trozos pequeños y agregue a la cebolla, frita hasta que esté dorada. Sazone con sal, pimienta y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Rallar el queso en un rallador fino y añadir una cucharada a los champiñones casi terminados. Sin dejar de remover, mantenga la mezcla al fuego durante otros 3-4 minutos
Paso 3
Separar una cuarta parte del relleno terminado y colocar en un recipiente hondo y mezclar con el queso restante. Coloque el relleno de la sartén en un recipiente aparte y deje enfriar por completo. Corta los pepinos en rodajas finas.
Paso 4
Cubre la mesa con film transparente y engrasa ligeramente su superficie con aceite vegetal (para que la carne no se pegue). Extienda las pechugas de pollo sobre el papel de aluminio y extienda el relleno de champiñones uniformemente sobre su superficie. Encima, en una segunda capa, distribuye los pepinos. Dobla los senos terminados por la mitad (a lo ancho)
Paso 5
Prepare una fuente para hornear engrasándola bien con aceite vegetal. Poner las pechugas rellenas en él de modo que la distancia entre ellas sea de al menos 0,5 cm. Poner encima las setas y el queso, cubriendo bien la carne de pollo. Precalienta el horno a 200 grados y coloca las pechugas rellenas en él durante 25 minutos. Después del tiempo asignado, aumente la temperatura en el horno a 230-240 grados y hornee por otros 15-20 minutos. Deje las pechugas cocidas en el horno durante otros 5 minutos.
