Para esta receta, debes tomar la carne entera, el lomo es mejor. Compre carne fresca, a esto se le debe prestar especial atención. La carne de alta calidad es densa y elástica, si la presiona un poco con el dedo, se alinea instantáneamente en el punto de presión. Para preparar el plato, solo necesitarás cinco ingredientes, que están tan perfectamente combinados entre sí que quedarás encantado con el sabor del cerdo en glaseado de naranja, y recurrirás a esta receta más de una vez.
Es necesario
- Para seis porciones:
- - 1 kg de cerdo;
- - 1 naranja;
- - 2 cucharadas. cucharadas de salsa de soja;
- - 2 cucharadas. cucharadas de miel;
- - 1 cucharada. una cucharada de jengibre rallado.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague la carne, séquela, frote con pimienta y sal al gusto, cubra con aceite vegetal por todos lados. Coloque un trozo de carne entero en una bandeja para hornear. Mete al horno, cocina por 60 minutos a 180 grados.
Paso 2
Durante este tiempo, tendrás tiempo para preparar el almíbar de naranja. Enjuague la naranja, séquela. Retire la ralladura con un rallador fino, corte la naranja por la mitad, exprima el jugo.
Paso 3
Pela la raíz de jengibre y frótala. Combine el jugo de naranja, el jengibre, la ralladura, la miel y la salsa de soja en un tazón. Revuelva, ponga a fuego alto. Hierva el almíbar hasta que espese y revuelva.
Paso 4
Retire la carne de cerdo, cubra con almíbar por todos lados, hornee por otros 10 minutos. Durante este tiempo, engrase la carne con almíbar varias veces.
Paso 5
Coloque el cerdo cocido sobre hojas de lechuga o un plato bonito, decore con rodajas de naranja. Cubra con almíbar.
