¡La carne de cerdo magra es perfecta para platos chinos y no dañará tu figura!
Es necesario
- Para 4 personas:
- - 450 g de piña en conserva en su propio jugo;
- - 100 g de gelatina de grosella roja;
- - 2 cucharadas. + 2 cucharaditas mostaza de Dijon;
- - 0,75 cucharaditas sal;
- - 1 cucharada. jugo de limon;
- - 450 g de solomillo de cerdo.
Instrucciones
Paso 1
Si hay grasa en el cerdo, primero se debe cortar.
Paso 2
Precalienta el horno a 200 grados. Escurre el jugo de piña enlatado en una cacerola pequeña.
Paso 3
Combine el jugo de piña con gelatina de grosella roja, 2 cucharadas de mostaza y un cuarto de cucharadita de sal. Poner a fuego medio y calentar, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos: la gelatina debe dispersarse, la mezcla debe volverse homogénea. Enfríe y reserve 2 cucharadas para engrasar la mantequilla durante el horneado.
Paso 4
Coloque la carne en una bandeja para hornear, espolvoree con jugo de limón y espolvoree con las 3/4 cucharaditas restantes. sal. Unte la carne con 2 cucharadas. glasear y poner en el horno durante media hora, untando con glaseado cada 10 minutos.
Paso 5
Corta las piñas en trozos y mézclalas con 2 cucharaditas. mostaza de Dijon.
Paso 6
Cuando la carne esté lista, déjela reposar durante 10 minutos y luego córtela en trozos. Coloque la mezcla de piña y mostaza en platos calientes, la carne encima y vierta sobre la salsa caliente.
