¡El cerdo en glaseado de jengibre decorará cualquier mesa festiva y sorprenderá a todos con su sabor inusual!
Es necesario
- - 1,5-2 kg de cerdo con piel;
- - 1 cebolla;
- - 2 raíces pequeñas de jengibre;
- - 4 ramitas de menta;
- - Capullos de clavel;
- - Sal;
- - Pimienta;
- - Aceite vegetal.
- Para glaseado:
- - 2/3 taza de azúcar;
- - Un pequeño trozo de raíz de jengibre;
- - Limón.
Instrucciones
Paso 1
Rallar el cerdo con sal y pimienta. Pelar la cebolla, picar finamente. Pelar el jengibre, rallarlo con un rallador grueso. Lava y seca la menta. Pon la cebolla, el jengibre y la menta en el molde. Ponga la carne de cerdo encima. Llenar de agua. Cubre el formulario. Hornea la carne durante 2, 5 horas.
Paso 2
Prepara el glaseado. Vierta el azúcar en una cacerola, vierta 100 ml de agua. Cocine hasta que el azúcar se disuelva por completo. Cortar el jengibre en rodajas finas, agregar a una cacerola y cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante otros 5 minutos.
Paso 3
Corta el limón en gajos, luego agrégalo a la cacerola y cocina por otros 2 minutos. Use una espumadera para transferir el limón al plato. Calentar el glaseado durante 5 minutos hasta que espese.
Paso 4
Cubra una fuente para hornear limpia con una hoja de papel de aluminio, engrase con aceite vegetal y transfiera la carne de cerdo. Utilice un cuchillo afilado para hacer cortes en la carne en forma de celosía. Engrase la carne de cerdo con glaseado, decore con brotes de clavo. Hornea la carne en el horno durante otros 20 minutos.
¡Buen provecho!
