En el verano quiero ir a la casa de campo o en el bosque, comer barbacoa. Para aquellos que están cansados de los sencillos kebabs de cerdo y ternera, existe una receta sencilla que diversificará perfectamente su temporada de kebabs.
Es necesario
- - 1 PC. naranja;
- - 1,5 kg de filete de pavo;
- - 10 piezas. tiras de tocino;
- - 3 piezas. tallos de romero;
- - 5 g de clavo de olor;
- - 20 g de miel;
- - 50 g de aceite de oliva;
- - 5g de pimienta negra molida.
Instrucciones
Paso 1
Prepara todos los ingredientes. Enjuague bien el filete de pavo en agua corriente fría, córtelo en trozos pequeños del mismo tamaño y forma. Frote ligeramente sobre ellos con un martillo para suavizarlos. Dale la vuelta y haz lo mismo en el otro lado. Enjuague los filetes en agua nuevamente. Colocar sobre una toalla de papel y secar.
Paso 2
Mientras se seca el filete, puedes preparar la marinada. Coge una naranja, pélala y haz una ralladura fina. Combínalo con romero picado, clavo y pimienta. Deje reposar durante unos minutos, luego agregue jugo de naranja a la mezcla.
Paso 3
Poner los filetes en un bol y cubrir con la marinada, refrigerar por 2-3 horas.
Paso 4
Coloca las rodajas de pavo en las brochetas y úntalas con miel por todos lados. Envuelve los filetes con tiras de tocino. Debe cocinar un shish kebab no más de 15-20 minutos, revolviendo constantemente. Después de cocinar, es mejor servir, regando previamente con adobo.
