No siempre es posible salir a la naturaleza o cocinar una barbacoa en un fuego abierto; en esta situación, la barbacoa en el horno ayudará. Incluso si no tienes experiencia, no tengas miedo de cocinar un kebab en el horno, esta receta, en principio, no es muy diferente a la receta de cualquier otro kebab. El shish kebab se marina de la misma manera en el horno, pero es mejor no ensartarlo en brochetas de metal. El shish kebab se prepara en el horno en brochetas de madera. En primer lugar, las brochetas de barbacoa estándar están lejos de colocarse en todos los hornos, y en segundo lugar, la barbacoa en el horno, cocinada en brochetas al menos un poco, pero está saturada de un olor a madera.
Es necesario
- Puedes cocinar kebab en el horno en brochetas de madera. Para hacer esto, deben remojarse en agua durante media hora y luego engrasarse con aceite. Ponemos el shish kebab marinado (de cualquier tipo de carne!) En una brocheta, entre ellos ponemos trozos de tocino para que la carne quede jugosa. Una excelente manera de cocinar barbacoa en casa. Hay otra forma igualmente sorprendente de cocinar barbacoa en el horno. Una muy buena manera de hornear carne en el horno de una manera inusual, para terminar con la carne lo más cerca posible de un kebab, es decir, una corteza en la parte superior con pequeños pasteles, y por dentro, tierna y jugosa. Lo único que falta en un kebab de este tipo en el horno es el olor a neblina. Y así, resulta una excelente barbacoa en casa en el horno.
- Batería de cocina:
- Cuenco hondo - 1 pieza
- Brochetas - 1 paquete
- Horno - 1 pieza
- bandeja para hornear - 1 pieza
- Cuchillo - 1 pieza
- Refrigerador.
- Ingredientes requeridos:
- Carne (cerdo, ternera, pollo, conejo, pavo: cualquiera a su gusto) - 1 kg. El cuello de cerdo es el más adecuado, la carne resulta tierna, jugosa e incluso con un aroma y neblina de bosque.
- Tomates en su propio jugo - 1 lata (400 gramos);
- Cebollas - 4 piezas;
- Condimento para kebabs.
- Sal.
- Pimienta negro.
- Salsa - para servir.
Instrucciones
Paso 1
Corta la carne en cubos. Un poco menos que un kebab normal.
Paso 2
Corta la cebolla en mitades. Agreguemos sal y recordemos con nuestras manos.
Paso 3
Transfiera la carne preparada a un tazón hondo. Agregue especias al gusto. El mejor condimento para brochetas y pimienta negra.
Paso 4
Agregue la cebolla preparada y la sal a la carne y mezcle.
Paso 5
También agregamos tomates en nuestro propio jugo. Trituramos los tomates con las manos y mezclamos.
Paso 6
Deje marinar la carne en un lugar frío durante al menos 3 horas. Ideal si es para toda la noche.
Paso 7
Preparemos las brochetas. Llénalas con agua caliente y déjalas por 15 minutos para que no se quemen en el horno. Ponemos trozos de carne en los palitos como en brochetas, los colocamos en una bandeja de horno adecuada para que se queme el jugo de los kebabs. Ponemos en un horno precalentado, cocinamos durante 30 minutos a una temperatura de 200 grados.
Paso 8
Después de unos 20 minutos en el horno, voltea las brochetas.
Después de 30 minutos, ¡nuestro kebab está listo!
Sirve con salsa. Disfrutamos de carne deliciosa y jugosa.
Puedes comerlo tanto frío como caliente.
¡Buen provecho!
