El delicioso kebab es un plato para el momento perfecto en la naturaleza. Lo que será exactamente depende solo del estado de ánimo y las preferencias de sabor. El kebab de pavo bien podría llamarse dietético, si no fuera por el tocino. Increíblemente delicioso, pruébalo.
Es necesario
- - 2,5 kg de pavo,
- - 500 g de manteca de cerdo,
- - 150 g de aceite vegetal,
- - jengibre al gusto
- -1 limón,
- - ajo al gusto,
- - 1 cucharadita de pimentón,
- - 1 cucharadita de pimiento rojo molido,
- - 1 cucharadita de una mezcla de pimientos molidos,
- - sal al gusto,
- - lechuga al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Para los kebabs, lo mejor es usar un seno con pierna (puede tomar la mitad de ambos). Use manteca de cerdo para los kebabs.
Paso 2
Para preparar la marinada, tomar 150 g de aceite vegetal o de girasol sin perfume, jugo de jengibre al gusto, el jugo de un limón (dejar un poco para espolvorear sobre la carne), pimentón y pimientos, y dientes de ajo picados. Mezclar bien.
Paso 3
Enjuagar la carne, secar, cortar en porciones contra las fibras. Espolvoree el pavo con jugo de limón y sal, y déjelo en remojo durante unos diez minutos. Luego rellena con la marinada preparada. Dejar en el frigorífico una hora (puedes dejarlo dos horas).
Paso 4
Después de marinar la carne, preparar la parrilla (encender las brasas).
Paso 5
Corta el tocino en trozos pequeños. Shashlik resulta ser más jugoso con tocino. Coloque la carne y la manteca en la brocheta (alterne entre carne y manteca). Freír el kebab hasta que la carne esté tierna (unos 15 minutos). Sirve la brocheta de pavo con tocino junto con lechuga y verduras frescas.
