La carne de pavo es un valioso producto dietético que contiene muchas sustancias útiles. La carne de pavo se diferencia de otras carnes de aves de corral por un bajo contenido de grasa, así como por un alto contenido de triptófano. Puede cocinar platos sabrosos y saludables de carne de pavo, por ejemplo, rollos con diferentes rellenos. Un rollo de pavo relleno de tocino y manzanas es una opción bastante festiva.
Es necesario
- - 4,5 kg de pavo deshuesado;
- - 80 ml de sirope de arce;
- - 50 g de mantequilla;
- - zumo de naranja de 1 fruta;
- - pimienta negra, sal marina.
- Para rellenar:
- - 400 g de manzanas;
- - 250 g de pan rallado;
- - 150 g de tocino;
- - 30 g de mantequilla;
- - 1 naranja;
- - 1 cebolla.
Instrucciones
Paso 1
Derrita la mantequilla en una sartén, saltee el tocino picado, agregue la cebolla. A continuación, envíe las manzanas picadas a la sartén, retire la sartén de la estufa después de 3 minutos.
Paso 2
Vierta la ralladura de naranja de 1 fruta, el pan rallado, revuelva, sal, pimienta, deje que esta mezcla se enfríe por completo.
Paso 3
Coloque el relleno enfriado sobre la carne de pavo cruda, gire el rollo, póngalo en una fuente para hornear, cepille con pimienta, sal, mantequilla.
Paso 4
Hornee el panecillo durante 2,5 horas a 190 grados. Si la piel se vuelve marrón rápidamente, envuelva el rollo en papel de aluminio.
Paso 5
Mezclar el jarabe de arce con el jugo de naranja y verter sobre el rollo de vez en cuando.
Paso 6
Retire el pavo del horno, unte con la salsa restante y póngalo en el horno por otros 20 minutos.
Paso 7
Corte el rollo terminado en porciones, colóquelo en platos, vierta sobre el jugo, que permanecerá en la forma después de hornear.
