Las amas de casa a veces no tienen tiempo suficiente para hacer albóndigas con sus propias manos. Este proceso puede tardar más de una hora. Es bueno que se haya encontrado una alternativa decente a este delicioso plato en forma de albóndigas perezosas.
Es necesario
- - harina;
- - agua;
- - sal;
- - carne picada.
Instrucciones
Paso 1
Los ingredientes para las albóndigas perezosas son los mismos que para las albóndigas normales, pero el proceso de esculpido es mucho más rápido y el resultado son productos aún más hermosos.
Paso 2
Primero amasa la masa. Para hacer esto, vierta 500 gramos de harina en un recipiente, haga una depresión, bata 1 huevo y vierta 1 vaso de agua. Primero mezcle estos ingredientes con una cuchara. Cuando el proceso se ponga difícil, espolvorear la mesa con harina, poner la masa encima y amasarla a mano.
Paso 3
El resultado debe ser una bola suave y resistente. Cúbrelo con una toalla para mantenerlo seco y empieza a cocinar la carne picada. Use una licuadora para picar una cebolla mediana y mezcle con 250 gramos de carne de cerdo molida. Agregue un poco de sal y una pizca de pimienta negra y agregue la carne picada. Si está empinado, vierta 3 cucharadas de agua helada en él. Esto permitirá que el relleno esté más tierno.
Paso 4
Divide la masa en 2 piezas. Enrolla una de las partes en un rectángulo. Coloque la mitad de la carne picada en el fondo de este rectángulo y dóblela en un rollo apretado. Ciega el borde grande de la masa con un rollo para que las albóndigas perezosas no se desplieguen durante la cocción. Córtalo en trozos de 3-4 cm de ancho.
Paso 5
Haz lo mismo con el resto de la carne picada y la segunda mitad de la masa. Mientras hace esto, coloque una olla de agua con sal sobre el fuego. Cuando el agua hierva, baje las albóndigas y cocínelas durante 6-7 minutos. Asegúrese de revolver suavemente un par de veces para evitar que se peguen al fondo de la olla.
Paso 6
Esta es la versión más sencilla de las albóndigas perezosas. Si tiene un poco más de tiempo, coloque las albóndigas cocidas en una cacerola, agregue los pimientos en rodajas, el tomate pelado y picado. Pela la cebolla, córtala y envíala a una sartén caliente, en la que ya has vertido un poco de aceite de girasol. Pasados 2 minutos, agregue las zanahorias, previamente picadas en un rallador grueso.
Paso 7
Ponga frituras en albóndigas y verduras, vierta agua hirviendo. Solo debe cubrir el contenido de la sartén. Agregue un poco de sal y crema agria o mayonesa si lo desea. Cocine a fuego lento las albóndigas a fuego lento durante 12-15 minutos.
Paso 8
Se comen con caldo y verduras. Pero esto debe hacerse inmediatamente después de la preparación. Cuando las bolas de masa estén en el caldo por un tiempo, la masa se volverá opaca. Si desea hacer albóndigas perezosas para uso futuro, espolvoree con harina y congélelas como si fueran normales.
Paso 9
Las rosas de masa con carne no solo se pueden hervir y guisar, sino también hornear. Después de darles forma, esculpe la parte inferior de cada pieza para que sea solo masa y colóquela en una bandeja para hornear engrasada. Coloque un poco de queso rallado y crema agria encima de cada uno, hornee en el horno hasta que estén tiernos.
