Los postres a base de queso mascarpone tienen una consistencia ligera y aireada. Son deliciosos y nutritivos. Los postres con mascarpone serán un gran placer tanto durante una celebración familiar como como una grata sorpresa en un caluroso día de verano. Se cocinan rápidamente, no requieren muchas habilidades culinarias y se pueden guardar en el refrigerador por un par de días.
Es necesario
- Postre con mascarpone y fresas:
- - 150 g de mascarpone;
- - 150 ml de nata (33-35% de grasa);
- - 500 g de fresas;
- - 300 g de melocotones;
- - 5 cucharadas. Sáhara;
- - menta fresca.
- Postre de chocolate con mascarpone:
- - 150 g de mascarpone;
- - 150 ml de nata (33-35% de grasa);
- - 5 cucharadas. Sáhara;
- - 200-250 g de galleta de chocolate;
- - 1/2 taza de café preparado
- - 2 cucharadas. coñac, amaretto o licor;
- - chocolate para decoración;
- - Cerezas de cóctel en conserva para decoración.
Instrucciones
Paso 1
Para hacer un postre con mascarpone, bátelo con una batidora con 1 cucharada. Sáhara. Batir la crema por separado, agregando 2 cucharadas. Sáhara. Combine ambas masas batidas y revuelva suavemente para que la mezcla de queso cremoso no se asiente. Lave las fresas y los melocotones en agua corriente fría. Deje que se escurra el exceso de líquido. Retire las hojas de las fresas. Coloque 2/3 de las fresas en una licuadora, espolvoree con 2 cucharadas. azúcar y picar hasta hacer puré. Corta las fresas restantes en cuartos longitudinales y los melocotones en cubos. En el fondo de los tazones, vasos grandes (es adecuado un vaso Hurricane o Armagnac) o vasos, ponga trozos de melocotón, vierta puré de fresa encima y luego ponga una capa de masa de queso crema. Repita capas de puré de fresa y queso batido si lo desea. Coloque el puré de fresa encima de todas las capas. Decora con rodajas de fresa, un par de hojas de menta. Si lo desea y está disponible, complemente la decoración del postre con sus frutas y bayas favoritas. Los arándanos, las fresas, las moras, las frambuesas y las rodajas de kiwi funcionan bien.
Paso 2
Para hacer un postre de chocolate con mascarpone, bata el queso con una batidora con 1 cucharada. Sáhara. Batir la crema por separado, agregando 2 cucharadas. azúcar o azúcar en polvo. Combine ambas masas batidas y revuelva suavemente para que la mezcla de queso cremoso no se asiente. Coloque un bizcocho de chocolate roto en el fondo de los tazones o vasos de Martini. Vierta 1 cucharada sobre él. una mezcla de café recién hecho y licor. La galleta de chocolate se puede reemplazar con galletas Savoyardi, que se sumergen en un recipiente con impregnación de café y licor antes de ponerlas en un bol, o con galletas Yubileinoye trituradas. Coloca la masa de queso crema encima de la galleta. Alise la superficie del postre con una cuchara. Rallar el chocolate en un rallador grueso y espolvorear la masa de queso por encima. Adorne con una cereza de cóctel.
Paso 3
Sirve el postre terminado con mascarpone frío.
