Una receta muy conveniente y rápida para una deliciosa cazuela de pescado enlatado: después de todo, los filetes de pescado no se pueden comprar en todas partes, pero los alimentos enlatados se pueden encontrar en todas las tiendas de comestibles. Además, este plato tiene un pequeño secreto: cada vez que esta cazuela se puede cocinar de diferentes maneras, cambiando solo una capa "universal", se obtiene un nuevo sabor.
Es necesario
- - saurio enlatado (o cualquier otro pescado) - 3 latas
- - patatas - 8-10 piezas
- - cebollas - 3-4 piezas
- - caviar de calabaza - 1 lata
- - crema agria - 400 g
- - salsa de soja - 1 cucharada. la cuchara
- - queso duro - 300 g
- - sal, especias - al gusto
Instrucciones
Paso 1
Primero pela la cebolla. Córtelo en aros finos o simplemente píquelo y rellénelo con vinagre (preferiblemente sidra de manzana o vinagre de uva). Esto eliminará el amargor de la cebolla y agregará una acidez picante. Deje que las cebollas se maceren en el vinagre hasta que prepare las dos primeras capas de la cazuela: papas y pescado enlatado.
Paso 2
Pelar las patatas, cortarlas en rodajas. Colóquelos en una bandeja para hornear previamente engrasada con aceite vegetal. Trate de colocar las rodajas de papa de modo que no queden "huecos". Asegúrese de que las rodajas de papa sean lo suficientemente gruesas como para que no se quemen ni se conviertan en chips. No olvides agregar sal a las papas (pero no te dejes llevar por la sal, ya que la cazuela contendrá muchos ingredientes salados).
Paso 3
Coloque el contenido de tres latas en un tazón grande y tritúrelo bien con un tenedor. Debería obtener el pescado picado más homogéneo. Colóquelo encima de las patatas en una capa uniforme. Ahora puede espolvorear el pescado con las especias seleccionadas.
Paso 4
Es el momento de las cebollas empapadas en vinagre. Escurre el vinagre y coloca la cebolla uniformemente sobre el pescado. Si tiene miedo de que el plato resulte demasiado ácido, enjuague ligeramente la cebolla con agua (no debe enjuagarla demasiado, de lo contrario, la cebolla perderá su aroma picante adquirido).
Paso 5
La siguiente es la capa universal. Puede haber rodajas de tomate, pimientos picados o berenjenas, cualquier caviar de verduras, lo que quieras. Sin embargo, prefiero el caviar de calabaza: tiene un sabor suave y agradable y una consistencia fácil de hornear. Se presenta, como todos los ingredientes anteriores, en una capa uniforme sin "huecos".
Paso 6
Luego viene una capa de salsa. Aquí de nuevo puedes dejar volar tu imaginación. Si no le temen las advertencias de que la mayonesa libera sustancias nocivas cuando se calienta, puede verter mayonesa en la cazuela; esta es la forma más fácil. Sin embargo, además de los carcinógenos calentados, agrega grasa al plato. Por lo tanto, prefiero la crema agria, aunque lo es, ¡atención! - desprende mucho líquido cuando se calienta. Para las papas en el fondo de la cazuela, la humedad incluso será útil, no permitirá que se cocine demasiado. Por lo tanto, en un recipiente hondo, le aconsejo que mezcle bien la crema agria con un poco de salsa de soja (o tomate). Vierta la salsa sobre la cazuela.
Paso 7
El toque final es queso (duro o derretido. O ambos). Rallar y espolvorear generosamente encima del plato. El queso duro le dará una costra y un sabor sabroso, mientras que el queso derretido agregará una cremosidad suave a la cazuela.
Paso 8
Espolvoree verduras en la parte superior, si lo desea, y póngalas en un horno precalentado a 180 grados. Para que no se queme, mantenga la cazuela durante los primeros 15-20 minutos a 180 grados, luego reduzca a 160 grados y cocine a fuego lento durante otros 40 minutos.
Paso 9
El plato terminado se puede servir frío o caliente.
