Hay muchas recetas para hacer sopa de cebolla. Se diferencia de otras sopas por su sabor único y su facilidad de preparación. La sopa es muy nutritiva y agradable al estómago.
Es necesario
- - Cebolla (roja) - 800 g
- - Caldo de res - 2 l
- - Vino (blanco, seco) - 250 ml
- - Ajo - 2-3 dientes
- - Baguette - 8-10 piezas
- - Queso gruyere - 150 g
- - Aceite vegetal - 1 cucharada. la cuchara
- - Mantequilla - 50 g
- - Sal, pimienta, tomillo - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Pelar, lavar y picar la cebolla. Si lo desea, puede agregar puerros, en cuyo caso también debe cortarse finamente.
Paso 2
Pelar el ajo y aplastarlo con el lado plano de un cuchillo. Este método es necesario para que el sabor del ajo sea más pronunciado, y será aún más fácil picarlo. Después de triturar el ajo, picarlo finamente.
Paso 3
Poner en una sartén, verter el aceite (preferiblemente de oliva) y añadir la mantequilla.
Paso 4
Después de que la sartén esté caliente, coloque las cebollas rojas y los puerros encima (si decide hacerlo). Cocine a fuego lento, unos 25-30 minutos. Luego agregue ajo, tomillo, vino y caldo.
Paso 5
Para la preparación final, deje hervir la sopa, luego baje el fuego y cocine, tapado con una tapa durante otros 20-30 minutos.
Paso 6
Verter en platos, poner 1-2 tostadas encima y espolvorear con queso. Y para los amantes de la costra de queso, pueden enviar la sopa al horno por poco tiempo para que el queso de encima tenga tiempo de hornearse un poco.
