Esta crema ligera de chocolate complementará perfectamente cualquier postre. Se puede servir con helado o tortitas.
Esta crema se puede utilizar para rellenar canutillos, mantiene su forma perfectamente. Además, es muy fácil de preparar y no contiene nata, crema agria ni mantequilla.
Necesitará:
- 1 barra de buen chocolate con leche,
- 2 plátanos muy maduros (lo mejor es tomar plátanos con piel ennegrecida, se amasan mejor y son más aromáticos),
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 3 cucharadas de azúcar.
1. Exprima el jugo de limón. Para obtener un jugo más sabroso, puede cortar el limón en trozos pequeños, espolvorear con azúcar y exprimir el jugo. Pelar los plátanos y triturarlos con un tenedor hasta que estén suaves y colocar en una cacerola pequeña. Agregue jugo de limón, azúcar, cocine durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente. Agregue canela, un par de semillas de cardamomo trituradas o vainilla a la masa; esto le dará a la crema una nota picante ligera.
2. Agregue el chocolate que previamente se partió en trozos pequeños, continúe revolviendo hasta que el chocolate se disuelva por completo.
3. Enfriar la nata. Coloque en tazones y refrigere. Si planea usar la crema como relleno, enfríela en una cacerola. Después de estar en el refrigerador, la crema se espesará más.
Esta cantidad es suficiente para un pastel grande o para 12-15 pasteles pequeños.
