Te ofrecemos una receta para una sopa de crema de champiñones muy ligera y a la vez deliciosa. Si desea que este plato quede magro, no le agregue nata. A toda la familia le encantará esta sopa con una gota de nuez moscada.
Es necesario
- Para hacer esta sopa fácil necesitarás:
- • 400 gr de champiñones,
- • cabeza mediana de cebolla,
- • sal al gusto,
- • 2 pizcas de nuez moscada (también agregué algunas especias especiales a los hongos),
- • 3 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva
- • 0,3 litros de agua,
- • 200-250 ml de nata, 10% de grasa.
Instrucciones
Paso 1
Lavamos los champiñones, los pelamos y cortamos en trozos pequeños. Cortar la cebolla en dados y sofreír en aceite de oliva durante 5 minutos.
Paso 2
Agrega los champiñones para freír a la cebolla, sofríe los champiñones a fuego medio durante 15 minutos hasta que estén tiernos.
Paso 3
Dejamos a un lado algunos hermosos trozos de champiñones, que servirán como decoración para la sopa.
Paso 4
Poner los champiñones y las cebollas en una cacerola, llenar con agua, sal, agregar nuez moscada y, llevando la mezcla a ebullición, cocinar por 10 minutos. Agregue crema al caldo de champiñones hervidos, deje hervir. Muele la sopa ligeramente enfriada con una licuadora en puré de papas.
Paso 5
Al servir, decora la sopa con trozos de champiñones.
