La temporada de calabaza está abierta y a muchos les encantará la opción horneada con calabaza. Los bollos de calabaza son muy fáciles de hacer, especialmente si tienes una máquina de hacer pan en casa. Si no está allí, tampoco será difícil amasar la masa por su cuenta y preparar deliciosos y aromáticos pasteles con calabaza para la cena en familia.
Es necesario
- Productos:
- 150-180 gramos de puré de calabaza
- 150 ml de agua
- 500-600 gramos de harina de trigo
- 1 huevo
- 1 cucharadita de levadura seca
- 30 ml de aceite vegetal
- 1 cucharada. l azucar
- 0,5 cucharaditas sal
- Llenar:
- 100 ml de leche condensada
- 0.3 cucharadas de agua
- Para platos
- 10-20 ml de aceite vegetal para formar bollos y untar el molde
- Platos:
- Plato de hornear
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas hacer una masa. Para hacer esto, el agua debe calentarse ligeramente a un estado cálido y diluirse con levadura y azúcar. Después de que la masa haya aumentado, se agregan los ingredientes restantes. En este caso, la harina se cubre en partes y cada parte de la harina se mezcla completamente con la masa. Esto es necesario para amasar una masa uniforme y saturarla de aire. La masa debe amasarse correctamente, aproximadamente de 5 a 8 minutos. Debe rodar una bola uniforme de masa suave.
Paso 2
A continuación, la masa debe volver a subir. Para hacer esto, se coloca en fermentación durante 1-1.5 horas en un lugar cálido, cubierto con una toalla limpia. Una vez que la masa ha subido, se amasa y se forman bollos redondos y limpios del mismo tamaño. Para hornear, use un molde, cuyo fondo y lados estén lubricados uniformemente con aceite vegetal.
Los bollos redondos se colocan en una fuente para hornear preparada y se dejan reposar en un lugar cálido durante otra media hora.
Paso 3
Los bollos se hornean en el horno durante 30-35 minutos a una temperatura de 180 grados. Durante este tiempo, "crecerán" significativamente y aumentarán de volumen. Ocuparán todo el espacio en el formulario y se conectarán entre sí, pero esto no da miedo, ya que en la forma enfriada será fácil separarlos.
Paso 4
Mientras se hornean los bollos, se prepara un relleno de leche dulce. Para hacer esto, combine la leche condensada y el agua y mezcle bien. Cuando los bollos estén dorados, se sacan del horno y, justo en el molde, se vierten con relleno de leche. Cuando los bollos se hayan enfriado un poco, puedes comerlos.
