Comenzó uno de los períodos más significativos del año para los cristianos ortodoxos: la Gran Cuaresma. Pero, ¿cómo puede prescindir de bollos aromáticos para el té, porque la masa de mantequilla, por regla general, contiene productos de origen animal? Sin embargo, puedes hacer bollos magros.
Es necesario
- - harina de trigo - 0,5 kg
- - levadura seca - 1 cucharada.
- - azúcar - 3 cucharadas
- - sal - 1/2 cucharadita
- - aceite vegetal - 4-5 cucharadas.
- - agua tibia - 200 ml
Instrucciones
Paso 1
La masa de mantequilla para bollos magros para té se prepara de manera muy simple y rápida; este proceso no requiere habilidades especiales. Por supuesto, la masa tardará un poco en subir.
Para comenzar, combine la harina, el azúcar granulada, la sal y la levadura seca en un tazón ancho y profundo. No se requiere preparación previa.
Paso 2
Ahora vierta aceite vegetal en la mezcla seca, mezcle un poco y vierta gradualmente en agua tibia. Amasar una masa suave y ligeramente pegajosa. Coloque la masa en un bol, cúbrala con una tapa o una envoltura de plástico y colóquela en un lugar cálido durante al menos 30 minutos.
Paso 3
Cuando la masa suba, colóquela sobre una mesa ligeramente enharinada, envuélvase las manos con las manos engrasadas. Vuelva a ponerlo en un lugar cálido. Cuando la masa suba por segunda vez, lo que tardará entre 15 y 30 minutos, colóquela sobre la mesa y divídala en 12 piezas.
Paso 4
Ahora enrolle cada trozo de masa en un pastel ovalado, coloque una cucharada de relleno en un tercio.
Paso 5
Envuelva y selle como una bola de masa.
Paso 6
Corta el tercio restante de la tortilla en fideos y enrolla un rollo.
Paso 7
Coloque en una bandeja para hornear seca. Los rollos, si lo desea, pueden tener la forma de una herradura, una rosquilla.
Después de colocar el último rollo, deja la bandeja para hornear sobre la mesa y comienza a precalentar el horno. Cuando el horno se caliente a 200 grados, comience a hornear los bollos. Esto tardará entre 15 y 20 minutos.
Paso 8
Antes de hornear, la parte superior de los bollos se puede engrasar con una opción de aceite vegetal, té fuerte, agua con colorante para alimentos (azúcar quemada) o jarabe de azúcar.
Paso 9
Como relleno, puede utilizar una natilla en agua con la adición de varios sabores: ralladura y jugo de cítricos, café, cacao, coco, etc.; granos de nueces molidas con azúcar, mermelada, chocolate.
