La pulpa de calabaza es un excelente relleno natural para la masa. La verdura le dará un sabor original y un agradable color "soleado". Los bollos de calabaza no causarán dificultades en la preparación y se convertirán en una adición extraordinaria al té.
Bollos de calabaza: ingredientes
- 200 g de calabaza pelada;
- ¼ Art. Leche;
- 50 g de mantequilla;
- 1 cucharadita piel de naranja;
- ¼ Art. Sáhara;
- 250-300 g de harina;
- 10-12 uds. Almendras;
- 1 cucharadita levadura seca;
- 1 huevo;
- una pizca de sal.
Cómo hacer bollos de calabaza: una receta paso a paso
Elija una calabaza madura. La verdura debe estar jugosa. Retire el núcleo, pero deje la piel por ahora. Cueza la calabaza al vapor o hornéala en el horno. Pele y golpee la verdura con una licuadora hasta obtener un puré suave.
Rallar la ralladura de naranja, preferiblemente en un rallador fino.
Calienta la leche, pero no la hierva. Vierta en una cacerola y agregue sal, azúcar. Revuelva bien para que se disuelva.
Derretir y luego refrigerar la mantequilla. Agréguelo a la fórmula. Coloque el puré de calabaza y la ralladura de naranja en el mismo lugar y revuelva.
Tamizar la harina y agregarla junto con la levadura a la masa total. Amasar la masa. Debería ser suave y flexible al final. Para hacer esto, amase la masa con las manos. Colóquelo a levar en un lugar cálido.
Prepare el lugar de la masa espolvoreando la superficie con harina. Extienda la mezcla y amase, solo ligeramente. Forme bolas y colóquelas en una bandeja para hornear. Es aconsejable cubrirlo previamente con papel pergamino para que los productos horneados no se quemen. Se puede utilizar una esterilla de silicona con igual éxito.
Batir el huevo con un tenedor y engrasar la parte superior de los futuros bollos. A lo largo de los bordes de cada bola, haga 5-6 cortes superficiales a la misma distancia.
Pegue las almendras en el medio, imitará el tallo de una verdura. Primero quítele la piel. Para hacer esto, vierta agua hirviendo sobre las nueces y espere al menos media hora. Esto permite quitar la piel de las almendras fácilmente bajo un chorro de agua fría. Como resultado, de los "koloboks" resultaron "calabazas"
Demuestre los bollos durante media hora. No descuides esto. Entonces la masa se elevará y se volverá porosa. Como resultado, se horneará más rápido y de manera más uniforme. Si coloca inmediatamente los bollos en un horno caliente, se dorarán por encima y por dentro estarán húmedos.
Hornea los bollos de calabaza a 180 ° C hasta que estén dorados. La carne de los productos horneados terminados es de color amarillo brillante y su estructura es aireada.
