El sabor de la papilla de trigo sarraceno en la leche nos es familiar desde la infancia, sin embargo, el aroma y las propiedades beneficiosas de esta papilla explican el amor por ella y los adultos. El trigo sarraceno le permite usarlo en nutrición dietética y médica, porque Contiene una gran cantidad de fibra, minerales y oligoelementos que son útiles para el sistema digestivo, fortalecen los vasos sanguíneos y previenen la hipertensión.
Alforfón con Leche
Para preparar 1 porción de papilla, necesitará:
- 50 g de trigo sarraceno;
- 100 ml de leche;
- agua;
- manteca;
- sal, azúcar (al gusto).
Primero, enjuague el trigo sarraceno y luego póngalo a hervir en agua hervida a fuego medio. Después de que el agua vuelva a hervir, reduzca el fuego y cubra la olla con una tapa. Hervir la papilla hasta que el trigo sarraceno comience a desmoronarse.
Paralelamente, caliente la leche, luego vierta el trigo sarraceno cocido con ella, agregue mantequilla, sal y azúcar a su gusto. Tenga en cuenta que es necesario poner menos sal en el trigo sarraceno hervido en leche que en agua hervida. Luego cubra la papilla con una tapa y déjela reposar.
Unte la papilla de trigo sarraceno con leche en tazones y agregue un poco más de mantequilla si lo desea. Dicha papilla se puede comer tanto caliente como fría, pero no se agrega aceite al trigo sarraceno frío.
Gachas de alforfón con leche y miel
Necesitará (para 3 porciones):
- 150 g de trigo sarraceno;
- 300 ml de leche;
- 3 cucharadas l. cariño;
- canela (opcional);
- sal al gusto).
Enjuague el trigo sarraceno en agua caliente, luego colóquelo en una olla con agua hirviendo con sal, cocine a fuego lento hasta que el agua hierva a fuego alto, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante unos 15 minutos. Lleve la leche a ebullición en una cacerola pequeña.
Coloque la papilla de alforfón terminada en porciones en los platos, vierta la leche caliente y agregue unas cucharadas de miel. También puede agregar una pequeña cantidad de canela a cada plato para darle un sabor sofisticado.
Gachas de trigo sarraceno con leche y fruta
Necesitará:
- 80 g de trigo sarraceno;
- 400 ml de leche (leche con chocolate, cacao);
- 100 g de fresas (fresas, frambuesas);
- kiwi - 1 pieza;
- plátano - 1 pieza;
- azúcar (miel) - al gusto.
Pasar y enjuagar los cereales. Vierta la leche en una cacerola y déjela hervir, luego agregue el trigo sarraceno y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
Mientras tanto, prepare las frutas y bayas para la papilla. Lavar las fresas, separar las colas y cortarlas en mitades. Pelar el kiwi y el plátano, enjuagar y también cortar en mitades.
Después de que el trigo sarraceno esté cocido, déjelo un rato para que llegue el cereal. Divida la papilla en tazones y agregue fruta al gusto en cada porción. También azúcar o agregar un poco de miel. Si reemplaza la leche normal con chocolate o cacao, la papilla adquirirá un aroma a chocolate y un sabor dulce a frutas y bayas. Sin lugar a dudas, esta papilla de trigo sarraceno con leche y fruta atraerá no solo a los niños, sino también a los adultos.
