La papilla de trigo sarraceno ha sido apreciada durante mucho tiempo en Rusia por sus cualidades útiles y gustativas. Puede ser líquido, quebradizo, viscoso, con leche o sin lácteos, con trozos de fruta. Las gachas de trigo sarraceno se pueden servir como un plato separado o como guarnición. Además, es útil para personas con diabetes, enfermedades gastrointestinales. Esta grupa aumenta la elasticidad de los vasos sanguíneos. Para ello, se recomienda incluirlo en el menú con la mayor frecuencia posible.
Es necesario
-
- trigo sarraceno - 1 vaso;
- leche - 2 vasos;
- sal
- azúcar
- mantequilla - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Pasa por el cereal, quitando los granos malos. Enjuague bien varias veces hasta que el agua esté liviana. Para que la papilla de trigo sarraceno se desmorone, primero debe enjuagarla con agua tibia y luego con agua caliente. Un líquido tibio eliminará el almidón de la superficie de los granos y un líquido caliente eliminará la grasa que pueda acumularse durante el almacenamiento.
Paso 2
Vierta la cantidad requerida de leche en una cacerola y ponga a fuego lento. Tan pronto como hierva, vierta el trigo sarraceno lavado.
Paso 3
Hervir la papilla durante unos 20 minutos, los primeros 3-5 minutos se deben cocinar a fuego alto y luego a fuego lento. No debe abrir la tapa durante la cocción y revolver el trigo sarraceno, se cocina al vapor. Agregue mantequilla 5 minutos antes de cocinar. Deje reposar la papilla durante un rato.
Paso 4
Para conservar oligoelementos y vitaminas útiles, cocine el trigo sarraceno durante 5 minutos. Luego agregue la mantequilla, cierre la tapa herméticamente y envuélvala en una manta durante 20-30 minutos. Después de un período de tiempo específico, la papilla estará lista para su uso.
Paso 5
Sirva con trozos de fruta, miel o azúcar. Se recomienda verter azúcar en la papilla caliente y revolver hasta que se disuelva por completo.
