La vieira es un molusco bivalvo comestible. El hábitat de las vieiras son los mares del Lejano Oriente y el Mar Negro. La vieira suele ser parte del cóctel de mariscos, pero se puede comprar por separado. De ellos se obtienen kebabs muy ligeros, se pueden complementar con pequeños tomates cherry; resultará delicioso y hermoso.
Es necesario
- - 500 g de vieiras congeladas;
- - 250 g de tomates cherry;
- - 2 cucharadas. cucharadas de salsa de soja;
- - 2 cucharadas. cucharadas de miel líquida de flores;
- - 2 cucharadas. cucharadas de salsa de tomate;
- - 2 cucharadas. cucharadas de licor de cereza o naranja;
- - jugo de limon;
- - palillos de madera.
Instrucciones
Paso 1
Descongele las vieiras con anticipación en el estante superior del refrigerador. Para hacer esto, póngalos en un colador, póngalo en un recipiente hondo.
Paso 2
Combine la salsa de soja con salsa de tomate, miel líquida, licor de naranja. Resultó ser un adobo para un kebab.
Paso 3
Coloque las vieiras completamente descongeladas en la marinada, revuelva, refrigere. Las vieiras deben marinarse durante tres horas, más, pero no menos.
Paso 4
Coloque las brochetas de madera en agua fría, gotee unas gotas de jugo de limón fresco. Remoja los palitos en agua durante 30-40 minutos.
Paso 5
Ensarte las vieiras en escabeche en brochetas, alternando con cerezas. Cocine durante 5 minutos a la parrilla o en el horno debajo de la parrilla. Si no hay parrilla, hornee las brochetas en el horno calentado a 185 grados. 7 minutos serán suficientes. Voltee las brochetas con frecuencia, unte la marinada en las vieiras con un cepillo de cocina.
