Las chuletas de pavo rellenas son un plato bastante inusual y sabroso. Adecuado tanto para una fiesta festiva como para un almuerzo diario. Solo necesitas cocinarlos correctamente.
La carne de pavo puede considerarse legítimamente no solo sabrosa, sino también como un producto dietético. Quizás a algunos les parezca un poco seco, pero si cocinas chuletas de pavo con relleno, obtendrás un plato completamente jugoso.
Para el relleno necesitas:
Huevo - 2 piezas.;
Queso duro - 150 gr.;
Mantequilla - 50-70 gr.
Cebolla verde - 5 plumas;
Sal y pimienta.
Para la carne picada necesitarás:
Carne de pavo - 1 kg.;
Rollo de mantequilla pequeño - 1 pieza.;
Leche tibia - 1 cucharada;
Cebollas - 2 piezas.;
Mayonesa - 2 cucharaditas;
Huevo - 1 ud.
Sal al gusto.
Enjuague la carne de pavo y retire la película si es necesario. Desplácese por una picadora de carne con cebolla, agregue un panecillo empapado en leche tibia, mayonesa, huevo, sal y amase.
Una vez que la carne picada esté suave, divídala en pequeñas albóndigas.
Las empanadas de pavo rellenas quedarán bastante jugosas si se preparan correctamente:
- los huevos deben hervirse y rallarse en un rallador grueso;
- congelar un poco el queso y la mantequilla y rallar también;
- agregue cebollas verdes finamente picadas a la mezcla de huevos, queso y mantequilla;
- Condimentar con sal y pimienta.
Ahora puedes empezar a formar chuletas.
Aplana un poco las albóndigas, pon una cucharada del relleno en el medio y conecta los bordes. Habiendo formado chuletas redondas de carne de pavo, enrolle en harina o pan rallado y fría en aceite.
Si la anfitriona usa galletas saladas para freír, luego de cocinarlas se pueden pelar un poco para eliminar el exceso de grasa de la fritura.
La mantequilla y el queso derretidos agregarán jugosidad y un sabor inusual al plato.
Para aquellos a los que les gusta jugar un poco, pueden hacer chuletas de pavo rebozadas. En lugar de harina y galletas, use una masa hecha de harina, huevos y agua.
