Las chuletas están elaboradas con carnes blancas, pero gracias al relleno quedan bastante jugosas y muy sabrosas.
Es necesario
- - filete de pollo (pechuga) - 1 kg;
- - mantequilla - 150 g;
- - queso - 100 g;
- - huevo - 2 piezas.;
- - harina - 3 cucharadas;
- - almidón - 50 g;
- - pan rallado - 200 g;
- - aceite vegetal - 2 cucharadas;
- - ajo - 2 dientes;
- - perejil - 1 manojo;
- - pimienta negra y sal - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Prepara el relleno. Rallar el queso y la mantequilla en un rallador fino. Pica finamente el perejil. Pelar los ajos y pasar por una prensa. Mezclar todos los ingredientes. Luego haga bolitas de la masa con una cucharadita. Colóquelos en un plato y colóquelos en el congelador durante 15-20 minutos.
Paso 2
Corta la pechuga de pollo (filete) a lo largo, pero no completamente. Desplegar, cubrir la carne con film transparente y batir. Sazone el pollo con pimienta y sal a su gusto.
Paso 3
Coloque el relleno en cada capa de filete y enróllelo con un sobre (como rollos de repollo rellenos o panqueques rellenos). Quita los bordes con un palillo de madera. Envuelva las chuletas en plástico y colóquelas en el congelador durante 15 minutos.
Paso 4
Para empanizar, combine la harina y el almidón. Batir los huevos y añadir un poco de sal.
Paso 5
Saca las hamburguesas del refrigerador. Quite los palillos de dientes. Sumerja en la mezcla de harina y almidón. Luego sumérjalos en los huevos batidos y el pan en pan rallado. Fríelos en aceite vegetal hasta que estén cocidos a fuego medio.
