Los increíbles beneficios para la salud de los vegetales rojos han sido probados y probados durante generaciones. Se revela especialmente vívidamente en platos de remolacha cruda en una combinación armoniosa de sabor y nutrición con otros productos. Prepare su ensalada de remolacha favorita e instantáneamente sentirá una oleada de energía de este poderoso refuerzo de vitaminas naturales.
Ensalada refrescante de remolacha cruda
Ingredientes:
- 450 g de remolacha;
- naranja;
- medio limón;
- 50 ml de vinagre de sidra de manzana y aceite de oliva;
- 40 g de azúcar;
- 15 g de perejil;
- 1 cucharadita semillas de sésamo;
- sal.
Pelar las remolachas y rallarlas con un rallador grueso. Exprime el jugo de una naranja y un limón y combínalos en una taza pequeña con vinagre, aceite de oliva y azúcar. Vierta la mezcla resultante sobre las virutas de verduras, revuelva y refrigere por 4 horas. Revuelva la ensalada nuevamente, escurra el exceso de adobo y sal. Transfiera el aperitivo a una ensaladera, espolvoree con hojas de perejil finamente picadas y semillas de sésamo.
Ensalada de remolacha crujiente
Ingredientes:
- 4 remolachas;
- 3 peras amarillas firmes;
- 200 g de queso feta;
- 40 g de semillas de girasol peladas;
- medio limón;
- una ramita de menta;
- 1/3 cucharadita pimienta negro;
- sal;
- 100 ml de aceite de oliva.
Ralla las remolachas con un rallador de zanahoria coreano o córtalas en tiras con un cuchillo. Repita este paso para las peras sin corazón y espolvoree con jugo de limón para evitar que se doren. Combine ambos ingredientes principales en una ensaladera, sazone con pimienta negra y sal al gusto. Cubra las verduras con queso feta triturado, rocíe con aceite de oliva, espolvoree con semillas y decore con hojas de menta.
Ensalada de vitamina de remolacha cruda
Ingredientes:
- remolachas grandes;
- zanahoria;
- 2 tallos de apio;
- 50 g de perejil;
- 50 ml de aceite de oliva;
- 25 ml de zumo de limón y vinagre de sidra de manzana;
- 1 cucharadita cada uno jengibre y cúrcuma secos y molidos;
- sal.
Pica las remolachas y las zanahorias en un rallador grueso. Cortar el apio en finos semicírculos, picar el perejil con un cuchillo. Transfiera todas las verduras y hierbas a un tazón hondo y sal según sea necesario. Batir el aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre y las especias por separado. Sazone la ensalada de remolacha con esta aromática salsa.
Ensalada abundante de remolacha cruda con ciruelas y nueces
Ingredientes:
- remolachas grandes;
- 7 ciruelas pasas sin hueso;
- 7 nueces;
- un diente de ajo;
- 50 ml de aceite vegetal;
- sal.
Frote las remolachas en forma gruesa. Remojar las ciruelas pasas en agua caliente durante 5 minutos, poner en un colador, picar finamente y agregar a la verdura roja. Coloque los granos de nuez en una bolsa de plástico resistente y páselo por encima con un rodillo, ejerciendo una ligera presión para mantener tanto los trozos grandes como los pequeños. Viértelos sobre los demás ingredientes. Agregue el ajo machacado a la ensalada y sal al gusto.
