Los buñuelos de pescado picados son muy similares a los pasteles de pescado normales. Sin embargo, las chuletas deben esculpirse a mano, mientras que los panqueques deben amasarse y colocarse con una cuchara en la sartén; las manos permanecen limpias.
Es necesario
- - pimienta;
- - sal - 0.5 cucharaditas;
- - cebolla - 1 pieza;
- - harina - 3 cucharadas;
- - crema agria - 100 g;
- - huevos - 2 piezas;
- - pescado picado - 500 g.
Instrucciones
Paso 1
Pasar la cebolla y el pescado por una picadora de carne. En su lugar, puede rallar con un rallador fino o batir hasta obtener una pasta con una licuadora. Combine la pimienta, la sal, la cebolla, la crema agria, los huevos y el pescado picado.
Paso 2
Agregue suficiente harina a la masa para que quede una masa espesa. Precalienta una sartén con aceite vegetal adentro. Coloque la masa preparada en una superficie caliente con una cucharada.
Paso 3
Freír los panqueques por ambos lados, tapados, hasta que estén dorados. Los panqueques se dorarán rápidamente pero permanecerán húmedos por dentro a fuego alto. En tales casos, intente reducir el fuego.
Paso 4
Los buñuelos de pescado picados listos para usar se pueden servir fríos o calientes; serán igualmente sabrosos. Los tomates, las hierbas y otras verduras lavadas en agua ayudarán a complementar el plato.
