El kebab de lula es un plato de carne famoso que nos llegó de la cocina árabe. A muchas personas les encanta, pero solo unas pocas personas realmente cocinan deliciosamente. Sin embargo, hay una receta que lo ayudará a resolver esta difícil tarea: cocinar un delicioso kebab de lula.
Es necesario
- -200 g de cerdo
- -200 g de ternera
- -1 cebolla grande
- -1 manojo de cilantro
- -1 pimiento
- -1 pepino
- -0,5 limones
- -2 cucharadas. l. bérbero
- -3 cucharadas. l. aceite vegetal
- -3 pizcas de albahaca
- - pimiento rojo molido
- -pimienta negra
- -Mejorana
- -sal al gusto
Instrucciones
Paso 1
Enjuague la carne en agua, séquela con una toalla de papel, luego páselo por una picadora de carne junto con el pimiento o pique finamente si lo desea en trozos. Salpimentar las piezas, agregar todas las especias que se indican en la lista de productos, mezclar todo bien. Pique la carne picada nuevamente con una picadora de carne o quite los trozos picados.
Paso 2
Pelar la cebolla, enjuagar, secar y picar muy finamente o picar con una batidora. Agrega la cebolla junto con el agracejo a la carne picada, revuelve. Coloque la carne en el refrigerador durante la noche para marinar.
Paso 3
Por la mañana, retire la carne, forme chuletas y ensarte una a la vez las brochetas. Intenta presionar la carne picada contra las brochetas lo más fuerte posible para que la brocheta no se deshaga y no pierda su forma.
Paso 4
Calentar bien las brasas para que haga buen calor. Freír el kebab al fuego durante unos 30 minutos, volteándolo de vez en cuando. Asegúrese de que la carne esté cocida por todos lados.
Paso 5
Retirar las chuletas de las brochetas, colocar en un plato, espolvorear con hierbas y servir.
