Las chuletas de arroz son un plato muy sabroso y satisfactorio. Además, se pueden preparar con o sin carne picada. Una característica especial del plato es el uso de salsa de champiñones, que combina bien con el arroz y enfatiza el increíble sabor de estas chuletas.
Es necesario
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- arroz - 1 vaso;
- huevo de gallina - 2 piezas.;
- champiñones - 100 g;
- cebolla - 1 pieza;
- pimienta búlgara - 0, 5 piezas.;
- hojas de eneldo;
- cebollas verdes;
- aceite de girasol;
- sal;
- pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Hervir arroz. Para que las chuletas de arroz estén tiernas hay que hacerlo correctamente. Primero, lava bien el arroz, escurriendo el agua varias veces para eliminar el polvo fino y el exceso de almidón. Después de eso, remoje el cereal durante aproximadamente media hora para que se desmorone más. Ahora puedes empezar a cocinar directamente. Vierta el arroz con agua en una proporción de 1: 2, sal y cocine a fuego medio hasta que se haya evaporado toda el agua. Revuelva los cereales periódicamente durante la cocción.
Paso 2
Agregue eneldo picado al arroz hervido y bata los huevos. Sazone con sal y pimienta al gusto, agregue especias. Revuelva bien y deje reposar el arroz picado durante unos 20 minutos. Si eres un amante de la carne y no te gusta la versión magra de las chuletas, puedes agregar la misma cantidad de pollo o cerdo picado al arroz. Solo en este caso, reduzca la cantidad de especias utilizadas para que no maten el sabor de la carne.
Paso 3
Pelar la cebolla, picarla y sofreírla en aceite de girasol hasta que se dore. Picar finamente los champiñones y añadirlos a la cebolla, freír hasta que se evapore el exceso de humedad. Vierta la crema en la sartén y reduzca el fuego. Sazone con sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento la salsa de champiñones durante 5 minutos a fuego lento. Agregue un poco de eneldo picado al final y mezcle bien.
Paso 4
Forme pequeñas hamburguesas con la pasta de arroz. Sumergirlos en un huevo batido y enrollarlos en pan rallado. Repite el proceso 1-2 veces más para que al final el arroz quede completamente cubierto de empanizado. Calentar una sartén con aceite de girasol y sofreír las tortas de arroz por ambos lados hasta que se doren.
Paso 5
Coloque las hamburguesas de arroz ya preparadas en un plato. Rocíe con salsa de champiñones y decore con cebollas verdes picadas, una ramita de eneldo y tiras de pimiento morrón. Sirva con una ensalada fresca.
