Las chuletas de verduras con arroz son un gran plato para un día de ayuno o una cena ligera. Cada ama de casa puede hacer un plato de este tipo en casa, porque no se requieren habilidades especiales en la cocina para su preparación.
Es necesario
- - una zanahoria de tamaño mediano;
- - 1/4 batidos de col de tamaño mediano;
- - medio vaso de arroz crudo;
- - tres patatas;
- - tres cebollas;
- - dos huevos;
- - 1/2 taza de harina;
- - sal y pimienta para probar);
- - aceite vegetal;
- - migas de pan.
Instrucciones
Paso 1
Verter 500 ml de agua en un cazo y no ponerle fuego. Tan pronto como el agua hierva, vierta el arroz, sazone con sal y cocine durante 15-20 minutos (el arroz eventualmente no debe estar ligeramente cocido). Apague el gas, drene el agua y enjuague los granos.
Paso 2
Pelar las zanahorias, las patatas, el repollo, la cebolla y el ajo y enjuagar bien con agua fría. Cortar las verduras y picarlas.
A continuación, debe exprimir ligeramente la masa resultante para eliminar el exceso de jugo (si esto no se hace, se requerirá más harina para cocinar, lo que afectará negativamente el sabor de las chuletas).
Paso 3
En un recipiente hondo, mezcle las verduras picadas y el arroz, agregue los huevos a la mezcla, sal y pimienta (en esta etapa, puede agregar sus especias o hierbas favoritas a la masa resultante). Mezclar todo bien, luego verter harina en la carne picada y volver a mezclar para obtener una masa homogénea.
Paso 4
Ponga una sartén con un fondo grueso al fuego, vierta aceite en ella. Forme pequeñas chuletas con verduras picadas, enróllelas en pan rallado y fríalas por ambos lados hasta que estén doradas. Para que se horneen más rápido, puede cubrir la sartén con una tapa al freírlos.
Paso 5
Coloque las chuletas de verduras terminadas en un plato y decore con hierbas. Se pueden servir con cualquier salsa y guarnición.
