Los pasteles de cuajada son excelentes productos horneados caseros. El requesón que contienen se puede usar tanto para hacer masa como para relleno. Hornee un pastel de acuerdo con una de las recetas, y un plato delicado y saludable ocupará el lugar que le corresponde en su menú.
Es necesario
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- Pastel de cuajada de naranja:
- 250 g de requesón;
- 2 huevos;
- 1 taza de azucar;
- 1 naranja
- 200 g de margarina;
- 2 tazas de harina.
- Pastel de requesón:
- 4 huevos;
- 1 taza de azucar;
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- 4 cucharadas de crema agria;
- 150 g de margarina;
- 9 cucharadas de harina;
- 300 g de requesón;
- azúcar.
Instrucciones
Paso 1
Pastel de cuajada de naranja
Prepara el relleno. Para hacer esto, mezcle 250 g de requesón, 2 huevos, 0.5 tazas de azúcar granulada hasta que quede suave.
Paso 2
Lava bien 1 naranja. Frótalo en un rallador junto con la cáscara, mientras quitas las semillas.
Paso 3
Mezclar el relleno de cuajada con la pasta de naranja.
Paso 4
Prepara la masa. Vierta 2 tazas de harina y 0.5 tazas de azúcar en un recipiente hondo. Mezclar todo.
Paso 5
Rallar 200 g de margarina y combinar con harina y azúcar.
Paso 6
Moler la harina, el azúcar granulada y la margarina hasta obtener una miga homogénea. Divida toda la miga en 2 trozos.
Paso 7
Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear. Vierta una parte de la miga en él, alísela sobre toda la superficie del molde.
Paso 8
Extienda el relleno en una capa uniforme. Espolvorear con la segunda mitad de la miga.
Paso 9
Coloque el molde para pastel en un horno precalentado a 180 grados. Hornea la tarta de cuajada de naranja hasta que se dore.
Paso 10
Enfríe el pastel terminado en una sartén. Córtalo en porciones y sírvelo.
Paso 11
Pastel de requesón
Batir 3 huevos con 1 taza de azúcar granulada hasta que el azúcar se disuelva por completo y el volumen aumente 2-3 veces.
Paso 12
Mezcle 3 cucharadas de crema agria con 1 cucharadita de bicarbonato de sodio. Combina esta masa con huevos batidos, mezcla todo.
Paso 13
Derretir 150 g de margarina, enfriar un poco y agregar a la masa.
Paso 14
Vierta 9 cucharadas de harina en la masa y revuelva hasta que quede suave.
Paso 15
Prepara el relleno. Mezcle 300 g de requesón con 1 huevo y 1 cucharada de crema agria. Endulza el relleno al gusto.
Paso 16
Extienda la masa uniformemente sobre el fondo del molde, forrado con papel de hornear.
Paso 17
Colocar el relleno sobre la masa, dejando 1 cm de los bordes para los lados, que subirán durante el proceso de horneado.
Paso 18
Hornea la tarta de requesón en un horno precalentado a 180 grados hasta obtener un delicioso color dorado.
Paso 19
Sirve el pastel en la mesa cortándolo en porciones. Sabe bien tanto frío como caliente. Sirve bebidas con pasteles de cuajada a tu gusto.
¡Buen provecho!
