Las rosquillas funerarias se hornean el noveno día después de la muerte del difunto. Los engrasan con miel y los distribuyen a familiares y vecinos, para recordar. Hay muchas recetas, pero la masa para rosquillas funerarias según esta receta se prepara rápidamente. Resultan suaves, aromáticos y sabrosos.
Es necesario
- - Kéfir - 1 l.
- - huevos - 6 piezas
- - azúcar - 7 cucharadas. l. con un tobogán
- - refresco -1 cucharadita.
- - sal -1 pizca.
- - vainillina - 1 bolsita pequeña
- - harina - cuanta masa tomará
- - aceite vegetal - 4 cucharadas. l.
- - miel - para engrasar bollos ya hechos.
Instrucciones
Paso 1
Bate los huevos enfriados en un bol con azúcar, puedes usar una batidora a velocidad media hasta que el volumen de la mezcla se triplique. Si no tiene batidora, puede usar un batidor y batir a mano. Pero llevará mucho tiempo.
Paso 2
Agregue refresco al kéfir. Tamizar la harina y mezclar con la vainilla. Vierta el kéfir en la mezcla de huevo y revuelva. Agrega harina a la masa en porciones pequeñas. La masa debe tener la consistencia de una crema agria muy espesa. Deja la masa a un lado durante quince minutos a temperatura ambiente.
Paso 3
Tome una sartén pequeña con tapa. Poner una pequeña cantidad de masa en una sartén caliente, inodoro y engrasada con aceite vegetal, esparcir por toda la superficie del fondo de la sartén. El grosor de la capa de masa debe ser de unos cinco milímetros. Cubra la sartén herméticamente con una tapa. Hornea los bollos en la estufa a fuego mínimo. Después de un minuto, puede intentar girar la rosquilla del otro lado. Vuelva a colocar la tapa en la sartén. El bollo terminado debe ser dorado, esponjoso y suave. Si resulta delgado y "gomoso", entonces vale la pena agregar un poco más de soda y harina.
Paso 4
Los bollos ya hechos se pueden apilar en una cacerola alta con tapa. Antes de servir, esparce unas gotas de miel sobre los bollos aún calientes.
